Revueltos, en tortilla o fritos: Estas son las claves para recalentar de forma segura los huevos
Los huevos son un alimento versátil, delicioso y muy nutricional, por lo que incluirlos en tu dieta diaria podría traer muchos beneficios.
Pero si preparaste unos huevos revueltos para el desayuno, y tu familia se demoró tanto en llegar a la mesa que ya se enfriaron, probablemente estás pensando si es que es una buena idea recalentarlos o no.
¿Es seguro volver a calentarlos?
Los huevos son de aquellos alimentos que pueden transmitir enfermedades como la salmonela, si es que no son adecuadamente preparados. Es por esto que se recomienda no consumirlos crudos y solo comerlos cuando están bien cocidos.
Recalentarlos no significaría un riesgo para la salud; de hecho, desde el sitio Healthline, explican que volver a exponerlos al calor eliminaría posibles bacterias que hayan contaminado los alimentos.
Lo que sí es seguro, es que cambiará su textura y quizás sabor, por lo que si los llegas a recalentar, no puedes esperar que queden tan deliciosos como cuando están recién preparados.
¿Cómo los puedo recalentar?
No existe un método único para poder devolver el calor a tus huevos y deberás utilizar una estrategia diferente para distintas preparaciones.
Huevos revueltos
Desde Healthline recomiendan colocar los huevos revueltos en el microondas en intervalos de no más de 30 segundos. Es importante que en cada ciclo se revuelvan para que tengan una temperatura uniforme.
Pero en el microondas la clara se volverá chiclosa y la yema se secará demasiado, por lo que en el sitio Pantry & Larder probaron otro truco, un poco más largo y engorroso.
La fundadora del blog de cocina, recomienda que es mejor colocar los huevos en una bolsa plástica hermética, con la menor cantidad de aire posible en el interior. Luego debes dejarlos en un recipiente lleno de agua caliente (no recién hervida) durante unos 5 a 10 minutos, dependiendo de la cantidad que hayas preparado.
Fritos
En el caso de esta preparación, si es que necesitas recalentarla, olvida la yema líquida. Es que una vez que lo expongas al calor, se terminará de cocinar.
Pero si no quieres comer huevos fritos fríos, puedes colocarlos en el microondas, en intervalos de segundos. Es mejor si los cubres con una tapa plástica, para así evitar que, en caso de que la yema explote, manche todo.
En el blog de cocina Foods Guy, también sugieren colocarlos nuevamente en el sartén, a fuego muy bajo y con tapa, durante 5 minutos. En este caso no es necesario colocar mucha materia grasa, ya que están fritos, pero si debes añadir un poco para evitar que se peguen.
Duros
Los huevos duros son un verdadero peligro si es que los colocas directamente en el microondas, por la aceleración de las partículas, te arriesgas a que estos exploten.
En este caso, si es que el huevo está sin pelar, debes colocarlo en un recipiente resistente al calor y cubrirlo con agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Este proceso hará que se vuelva a calentar su interior, por lo que no esperes que la yema quede más líquida después de recalentarlo.
Omelette y quiche
Cuando se trata de una preparación con más de un ingrediente, la recomendación es colocarlo en el horno durante unos 15 a 20 minutos, en no más de 170° C.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Quiere hablar, pero las palabras no salen: así es la apraxia infantil
Lo último de tendencia
Muere Alex Bueno a los 62 años: Emblemática voz del merengue y la bachata e intérprete de "Que vuelva"
Volverías con tu ex? 2 capítulo 9 EN VIVO: llega Bárbara Muriel, quiebre de Ludmila y Ballero, y duelo de eliminación
Ludmila le dice a Ballero que se acabó en Volverías con tu ex? 2: "Creo que nosotros debemos estar solos no más"
Bárbara Muriel en Volverías con tu ex? 2: quién es y qué fue de su vida desde la primera temporada
Fernanda Salazar explica por qué vive con su actual pareja y su ex: "Debiese ser lo común"
Luli Moreno se pone nerviosa con Bárbara Muriel en Volverías con tu ex? 2: Mateucci se la presentó como "una amiga"
Alanys Lagos reveló la mayor vergüenza que ha vivido en su carrera: "El familiar me retó..."
Así es el emprendimiento con el que Mitzi Bustos se reinventó tras su separación de Huaiquipán
Bárbara Muriel llega a Volverías con tu ex? 2: quién es la nueva participante y su historia con Luis Mateucci
Carla Ballero se sincera sobre polémicos dichos de Álvaro en Volverías con tu ex? 2: Aseguró que robaba para beber
Lo último de mundo
Irán presentará una queja ante la FIFA por las "restricciones" que se le "imponen"
Estados Unidos e Irán postergan negociaciones para concretar acuerdo
Así es el domo más grande de América Latina: Tecnología inmersiva y capacidad para 10 mil personas
Nueva polémica golpea a Milei: Patrimonio de su vocero se multiplicó por 45 en un año
Unicef pide saber "con urgencia" dónde están niños haitianos
EEUU e Irán firma acuerdo para poner fin a la guerra en Medio Oriente
Lo último de nacional
Sobrevivió 5 días en el bosque junto a su perro: comió raíces y logró salir con vida en Quellón
Abusó de una menor y le pedía fotos íntimas: Excarabinero fue condenado a 17 años de cárcel
Ataque a balazos en Quilicura deja a tres menores heridos en plena plaza
Hasta 35°C: Emiten aviso por altas temperaturas en 3 regiones para este viernes
Temblor sacude a la zona norte de Chile: ¿Cuál fue la magnitud del sismo?
Tragedia familiar en Calbuco: Padre y su hija de 4 años mueren tras volcamiento de bote