Masiva afluencia de público a Terminal Pesquero y Mercado Central
- Por Ahoranoticias.cl
Una masiva concurrencia de público han tenido desde tempranas horas de hoy, los principales centros capitalinos de venta de productos del mar con motivo de la celebración de Viernes Santo.
Como ya es tradición, miles de capitalinos asisten al Terminal Pesquero Metropolitano en la comuna de Lo Espejo, y al Mercado Central, donde sus locatarios esperan incrementar las ventas durante este fin de semana.
A la fecha, la Secretaría Regional Ministerial de Salud Metropolitana, ha cursado 100 sumarios sanitarios, de un total de 472 fiscalizaciones en restaurantes, pescaderías, procesadoras, control de vehículos, carros de feria y Terminal Pesquero.
La intensificación de las fiscalizaciones que se realizan en Semana Santa, está enfocada a evitar intoxicaciones por el aumento del consumo de productos del mar. La autoridad sanitaria recomendó que al momento de comprar los alimentos, estén siempre frescos fijándose en que su carne se encuentre turgente, los ojos de pescados brillantes, agallas rojas y su olor característico.
Asimismo los pescados y mariscos se deben cocinar tomando las medidas de higiene que eviten la contaminación cruzada, es decir, no faenar productos cocidos junto a los crudos.
En Valparaíso, las lluvias no han sido impedimento para que miles de porteños y turistas concurrieran a la Caleta Portales, principal punto de venta de mariscos y pescados.
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