Ministerio de Salud revela los lotes de merkén contaminado que deben ser retirados por presencia de toxina

¿Qué pasó?

El Ministerio de Salud informó este jueves 29 de agosto el retiro a nivel nacional de lotes de productos ligados al merkén de la marca Gourmet, debido a la presencia de Ocratoxina A, toxina encontrada en una muestra procedente de la región de Tarapacá.

La solicitud sanitaria se da en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas y de acuerdo con los resultados de análisis de los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana.

¿Cuáles son los lotes que deben ser retirados?

Los lotes de merkén de la marca Gourmet que serán retirados a nivel nacional son el formato frasco de 21 gramos, (lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025).

Mientras que el otro lote corresponde al merkén, de la misma marca, en formato bolsa 100 gramos (lote 320574 con fecha de vencimiento 15/12/2025).

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"La Ocratoxina A es una toxina producida por hongos que puede provocar problemas de la salud", manifestaron desde el Minsal, mientras que su consumo prolongado puede provocar "problemas de salud crónicos como en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros".

Finalmente, desde el organismo de salud solicitaron a las personas a no consumir dichos productos (lotes antes mencionados) en caso de contar con alguno de ellos en sus casas.

La respuesta de la empresa

A través de un comunicado de prensa, la empresa que elabora el producto emitió una declaración para expresar su postura

"Una vez recibida la comunicación, Good Food S.A. inmediatamente contrastó la información con los análisis realizados en laboratorios independientes a la empresa, a todas las materias primas involucradas en la elaboración de este producto, la cual certifica que en ninguno de nuestros productos y materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina u otra toxina que pudiera producir daños a la salud de las personas, tal como se lo hicimos presente a la Seremi. Sin perjuicio de ello, la empresa tomó inmediatamente todas las medidas necesarias para proceder al retiro del producto de su comercialización a nivel nacional", se señaló.

Además, se expuso que "es importante señalar que todas las materias primas y productos elaborados por Good Food S.A. son de calidad y seguridad comprobada, con más de 60 años en el mercado nacional, y que como empresa cumplimos todas las regulaciones vigentes al respecto, dentro de las cuales contamos con exhaustivos procesos de análisis químicos a través de cromatografías realizados por laboratorios externos certificados por el Instituto Nacional de Normalización".

Para cerrar, se señaló que "por ello, en especial en este caso en que tenemos una discrepancia con los resultados entregados por la Seremi, como empresa mantendremos un diálogo permanente con las autoridades entregando toda la información que pueda ayudarnos a esclarecer esta situación. Así mismo, llamamos a la tranquilidad de los consumidores, ya que nuestra principal preocupación es la seguridad de las personas y por lo mismo, tomaremos todas las medidas que estén a nuestro alcance para ello".