Ordenan retiro de una marca de merkén tras detectar toxina producida por hongo

¿Qué pasó?

El Ministerio de Salud ordenó este jueves el retiro del mercado de lotes de merkén de la marca Gourmet.

La medida fue tomada luego de que se detectara la presencia de Ocratoxina A en una muestra procedente de la región de Tarapacá.

¿Qué es la Ocratoxina A y cuáles son sus efectos?

Según detallaron desde el Minsal, la Ocratoxina A "es una toxina producida por hongos que puede provocar problemas de la salud".

"Si bien el producto presenta una contaminación que no genera una intoxicación aguda o inmediata, su consumo prolongado podría provocar problemas de salud crónicos en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo", agregaron.

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Retiro del mercado se aplica a algunos lotes

En esa línea, desde el Minsal indicaron que "si las personas tienen alguno de estos productos en sus casas no deben consumirlos".

En detalle, el retiro del producto a nivel nacional se aplica a los siguientes lotes:

• Merkén marca Gourmet formato frasco 21 gramos, lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025
• Merkén marca Gourmet formato bolsa 100 gramos, lote 320574, con fecha de vencimiento 15/12/2025

La respuesta de la empresa

A través de un comunicado de prensa, la empresa que elabora el producto emitió una declaración para expresar su postura

"Una vez recibida la comunicación, Good Food S.A. inmediatamente contrastó la información con los análisis realizados en laboratorios independientes a la empresa, a todas las materias primas involucradas en la elaboración de este producto, la cual certifica que en ninguno de nuestros productos y materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina u otra toxina que pudiera producir daños a la salud de las personas, tal como se lo hicimos presente a la Seremi. Sin perjuicio de ello, la empresa tomó inmediatamente todas las medidas necesarias para proceder al retiro del producto de su comercialización a nivel nacional", se señaló.

Además, se expuso que "es importante señalar que todas las materias primas y productos elaborados por Good Food S.A. son de calidad y seguridad comprobada, con más de 60 años en el mercado nacional, y que como empresa cumplimos todas las regulaciones vigentes al respecto, dentro de las cuales contamos con exhaustivos procesos de análisis químicos a través de cromatografías realizados por laboratorios externos certificados por el Instituto Nacional de Normalización".

Para cerrar, se señaló que "por ello, en especial en este caso en que tenemos una discrepancia con los resultados entregados por la Seremi, como empresa mantendremos un diálogo permanente con las autoridades entregando toda la información que pueda ayudarnos a esclarecer esta situación. Así mismo, llamamos a la tranquilidad de los consumidores, ya que nuestra principal preocupación es la seguridad de las personas y por lo mismo, tomaremos todas las medidas que estén a nuestro alcance para ello".

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