Caballo por vacuno y con larvas: Advierten posibles engaños al comprar carne para este 18 de septiembre
- Por Ana María Lizana
¿Qué pasó?
Para las Fiestas Patrias el menú clásico son empanadas, anticuchos y carne a la parrilla para disfrutar con amigos y familia. Pero, existen carnicerías que ofrecen carnes descompuestas, de animales viejos y enfermos e incluso, dan cortes que no corresponden al animal que venden.
Es por ello que el equipo de reportajes de Meganoticias decidió investigar al respecto y dar a conocer estas prácticas que estarían llevando a cabo carniceros con los clientes de este 18 de septiembre.
Carne añeja y "verde"
Alejandro Bozo, presidente de la agrupación Círculo Profesional de Asadores de Chile, es un experto en cuanto a carnes y afirma que cuando se siente un olor "más fuerte o grasa añeja", es porque se trata de carne en mal estado.
Cuando la carne está "verde", según señala Bozo, es porque se encuentra descompuesta: "Si podemos ver que tiene un olor añejo, se toman estos colores cuando la carne pierde su cadena de frío".
Incluso, hay cortes que pueden almacenar larvas de moco, lo que puede acelerar el proceso de descomposición de la carne, la misma que carniceros están ofreciendo en sus lugares de trabajo.
Además, el experto advierte que para no dar a conocer los daños que puede tener la carne, ocupan una luz especial, que hace ver que la grasa está blanca.
Carne que no es
Alejandro advierte otro problema más en estas carnicerías: venden carne que no corresponde al animal ofrecido. Es decir, carniceros entregan carne de caballo por vacuno, engañando a su clientela.
"Si bien la carne de caballo es muy sana, el problema es que dan vacuno y ofrecen otro tipo de carne, entonces están estafando a la gente", acusa el experto.
Con la carne punta de ganso, ocurre algo similar. El corte de ganso en ciertas carnicería cuesta $8.999, mientras que la Punta de Ganso que se vende a $9.999.
Además, señala que en muchos lugares "vimos varios que la carne era de animales viejos, flacos, y seguramente enfermos al momento de la faena", afirma.
En carnicerías de Franklin se levantó sumarios sanitarios por venta de carne molida a granel, por ofrecer carne de equino como si fuese de vacuno. Otros fueron por tener la temperatura de las vitrinas por sobre la permitida y por serias deficiencias estructurales.
Daños a la salud
El equipo de reportajes de Meganoticias acompañó a la Seremi para realizar fiscalizaciones, donde se pudo constatar que carnes que ofrecían, no portaban el rotulado de cuándo se realizó la faena.
Esto, lamentablemente, podría acarrear graves consecuencias en la salud de las personas, según afirma el Seremi de Salud de la región Metropolitana, Gonzalo Soto.
"Las enfermedades de transmisión alimentaria pueden provocar problemas agudos de salud, puede haber una intoxicación estomacal, puede haber vómitos, diarrea; eso puede provocar que la persona se deshidrate, en algunos casos puede dar fiebre, malestar en general", señala.
Leer más de
Lo último de nacional
"Aquí en el grupo están nuestros hermanos chilenos": Los chats que expusieron al PCC en Chile, la mayor banda criminal de Brasil
Arcor alerta por galletas Bon o Bon Coco: Producto no advierte posible presencia de trazas de maní en su envoltorio
Cyber Monday 2026: Estas marcas ofrecen descuento de hasta un 60% para renovar el hogar y equipar la cocina
Kast por marcha estudiantil contra el Presupuesto 2027: "Hemos hecho todo por mantener los derechos sociales"
Pareja dará el sí en la Antártica: Realizarán histórico matrimonio en Base Presidente Frei
Por segundo año consecutivo: Universidad chilena fue elegida como la mejor de América Latina y el Cariba por el Ranking QS
Lo último de tendencia
¿Encontró nuevamente el amor?: Douglas rompe el silencio por rumor tras quiebre con Ana Sol Romero
Gala Caldirola le cierra la puerta al amor tras su escandaloso quiebre: "No quiero estar en pareja nunca más"
¿Cómo puedo conseguir el pin exclusivo de BTS en Santiago?
Terapia sicodélica: ¿En qué consiste el tratamiento al que se someterá Fernando Solabarrieta?
Paula Pavic revela cómo descubrió supuesta infidelidad que provocó su quiebre con "Chino" Ríos
"Está enfermo de rico": El coqueteo de Yamila y Austin que terminará con beso en el cuello en "Volverías con tu Ex? 2"
"Intenté esquivarlo": Sofía Latorre sufrió intento de encerrona y terminó chocando contra baranda
Whatsapp comienza a cobrar por mensajes: ¿Cuáles son las condiciones y cuánto es el costo?
Rai Cerda se cansa de Faloon Larraguibel y le lanza duro mensaje en "Volverías con tu ex? 2"
Mane Swett comparte nuevo mensaje en medio de su batalla judicial para recuperar a su hijo
Lo último de mundo
Trump descarta elecciones en Venezuela mientras se estén instalando petroleras: "Estamos ganando mucho dinero"
Sobrevivió a dos inyecciones letales: Falla la primera ejecución de condenada a muerte Christa Pike
Detienen a fiscal general de Bolivia señalado por EEUU de vínculos con el narcotráfico
Aerolínea Flydubai llama a evitar "especulaciones prematuras" tras incidente entre pilotos durante vuelo a Israel
Suspenden la ejecución de Christa Pike a minutos de realizarse: Revisarán argumentos de la defensa sobre condena a muerte
Quién es Christa Pike, la mujer que será ejecutada en EEUU por un asesinato que cometió a los 18 años
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando