Fiestas Patrias: ¿Cuáles son las mejores carnes para la parrilla?
- Por Meganoticias
Además de las empanadas, una tradición que nunca puede faltar durante Fiestas Patrias son los asados, en donde muchos sacan a relucir sus habilidades en las parrillas de las reuniones familiares.
En la gran mayoría de los casos, lo sabroso del almuerzo depende de qué carne se haya escogido para tirar sobre el fuego, ya cada proteína tiene sus propios tiempos de preparación y no todas quedan de la misma manera.
Sin embargo, la variedad que ofrece el mercado es tan alta que no es fácil saber cuáles son las mejores carnes para el asado. Si ese es tu caso, no te preocupes, porque en Meganoticias.cl te contamos lo que debes saber para destacarte en la parrilla durante las celebraciones de este 18 de septiembre.
¿Cuáles son las mejores carnes para la parrilla?
Lo primero que debes saber es que no es necesario gastar mucho dinero por un corte específico de carne. Hay opciones que son convenientes y que también garantizan un buen sabor en la parrilla.
Aunque la idea tampoco es que compres cualquier proteína o una que no está orientada para las brasas. A continuación, revisa las mejores carnes para el asado y cuáles son sus principales características:
Lomo liso
Tierna y muy jugosa, el lomo liso es un infaltable en la parrilla. Es preferible sellarla durante cinco minutos por lado, partiendo por poner al fuego la cara cubierta de grasa para así reducirla. Demora cerca de hora y media en asarse, dependiendo del punto de cocción que buscas.
Tapabarriga de vacuno
Es un tipo de carne que se caracteriza por el sabroso sazón que le impregnan sus grasas mientras se está asando, aunque igual debes limpiarla y retirarle los excesos de membrana que pueden estar en sus bordes.
Abastero
Otra alternativa muy económica para tu bolsillo y que es un clásico a la hora de hablar de asados. Si quieres sacar aplausos, es recomendable sazonarla con una salsa de ajo, aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal y pimienta antes de tirarla al fuego.
Costillar
Sin dudas que se trata de uno de los cortes más gustosos, gracias al sabor que le transmite el hueso a la carne. También hay que tener paciencia para prepararla, ya que exige al menos 2 horas al fuego.
Asado carnicero
Uno de los cortes más convenientes que hay en el mercado y que puedes probar al mismo tiempo que la preparas. En total, demora cerca de una hora al fuego, dependiendo de a qué punto la prefieras.
Sobrecostilla
Se caracteriza por ser un corte jugoso y fácil de hacer a fuego lento, aunque algunos expertos recomiendan tener cuidado con pincharla o filetearla mientras está sobre la parrilla, porque se puede resecar.
Plateada
El manto de grasa también le proporciona un sabor irresistible, pero también es un corte especial para los parrilleros que son pacientes, ya que se prepara a un fuego lento que puede tomar horas. De todos modos, su blandeza y jugosidad hacen que sea una buena carta para el asado.
Leer más de
Lo último de dato útil
Bono por asistencia escolar: Estos son los requisitos que debe cumplir el estudiante
Subsidio familiar automático: ¿Quiénes lo reciben?
Sueldos llegan hasta los $2 millones: Carabineros abre nuevas ofertas laborales para personal civil
¿Estás sin trabajo?: Revisa todas las ayudas disponibles para cesantes en octubre
Subsidio de arriendo para personas mayores: ¿Cuánto cubre del total?
¿Eres madre y tienes 65 años o más? Revisa si cumples los requisitos para solicitar el Bono por Hijo
Lo último de tendencia
Kathy Contreras confesó infidelidad con compañero de programa juvenil: "Nos juntaron esa noche y nos fuimos a un motel"
Perreolandia 2027: ¿Cómo conseguir entradas para el evento de reggaetón old school en Santiago?
Actriz Antonia Giesen fue madre por segunda vez: "Te amo con locura"
Miguelito se unió inesperado desafío internacional y millonario premio en juego
Jim Carrey se casó en secreto con actriz surcoreana 31 años menor que él
Halle Berry está separada de su hijo tras acción judicial de su expareja: Estas son las acusaciones contra la actriz
¿Quién es Laura Lopes, la desconocida hijastra del Rey Carlos III?
"Quiero llorar": Katteyes preocupó a sus seguidores con inesperado reclamo durante rodaje
Falleció la pareja de Gypsy Rose Blanchard: Investigan las circunstancias de su muerte
"Un millonario real no ostenta": Iván Martínez abre las puertas de su casa y muestra cómo es por dentro
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de nacional
Hasta 8 horas sin suministro: 2 comunas tendrán cortes de luz este sábado 3 de octubre en la Región Metropolitana
Valparaíso: Buscan disuadir a quienes orinan en las calles con innovador dispositivo
Fatal accidente en La Florida: Niña de 1 año muere tras ser atropellada por su padre en un presunto descuido
Reportan truenos, relámpagos y granizos en diversas comunas de Santiago
Pescador se encuentra desaparecido tras volcamiento de bote en Talcahuano: Armada mantiene operativo de búsqueda
Presupuesto 2027: Pase Cultural reduce sus recursos a la mitad y gobiernos regionales tendrán un recorte de 6%
Lo último de mundo
"Proyectiles no identificados": Reportan nuevos ataques contra petroleros en Ormuz
Alivio para Chile: Trump cambia de postura y descarta prohibir exportaciones de diésel
Estuvo más de 40 años en prisión y podría haber sido por error: Fue liberado tras nuevos exámenes de ADN
Taiwán recibe sus dos primeros aviones de combate F-16V fabricados en EEUU
Trump promete golpear a Irán "muy duro" si está implicado en ataque a Flydubai
Famosa marca deportiva anuncia despidos ante la caída prevista de sus ventas