Calidad de vida

"Pensamos que es muy buena, pero luego te das cuenta": Los tres alimentos no recomendados por una nutricionista

Desde la infancia, solemos consumir los alimentos que nos entregan nuestros padres, desarrollando así nuestros gustos y hábitos alimentarios. Sin embargo, con el paso del tiempo y a medida que obtenemos más información sobre nutrición, es posible que algunos de esos alimentos no resulten tan beneficiosos como creíamos.

Así lo plantea la nutricionista Júlia Farré, directora del Centro Júlia Farré, quien a través de sus redes sociales compartió los tres alimentos que decidió eliminar de su dieta tras estudiar nutrición, y que recomienda evitar en la medida de lo posible: kanikama, carne de cordero y miel.

Kanikama o palitos de cangrejo

El primero en su lista es el kanikama, también conocido como palitos de cangrejo. Farré lo describió como un producto ultraprocesado: "Es un alimento a base de restos de pescado, pero además contiene harinas de mala calidad y otros aditivos. No aporta beneficios nutricionales reales".

Carne de cordero

En segundo lugar, la nutricionista señaló a la carne de cordero, advirtiendo que "es muy rica en grasas saturadas, las cuales están directamente relacionadas con enfermedades cardiovasculares y procesos inflamatorios". Farré destacó que existen otras fuentes de proteína animal más saludables y con mejor perfil lipídico.

Miel

Finalmente, Farré hizo una advertencia sobre un alimento comúnmente considerado saludable: la miel. "Yo le ponía miel a todo. Pensamos que es muy buena, pero luego te das cuenta que en el cuerpo actúa igual que el azúcar", explicó.

Aunque reconoció que la miel artesanal puede ser un producto de buena calidad, desde el punto de vista nutricional sostuvo que sigue siendo un azúcar simple. "Aunque sea más natural que el azúcar blanco refinado, su efecto en el cuerpo es prácticamente el mismo. La clave está en no abusar de ella", enfatizó.

La profesional también relató cómo sus propios hábitos alimenticios cambiaron con los años de formación: "Al principio, en los descansos entre clases ibas al bar por un bocadillo de embutido o una pasta con café con leche. Pero en cuarto año todo cambia: ya llevas fruta fresca o frutos secos de casa", comentó.

 
 
 
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