Una pizca de sal: Este es el método más efectivo para pelar un huevo duro fácilmente
- Por Cristian Latorre
Pelar un huevo duro parece una tarea simple, pero en la práctica puede volverse tediosa. Muchas veces, intentar quitar la cáscara con rapidez o demasiada presión termina por arrancar trozos de clara, arruinando la textura y presentación del huevo.
Pero no te preocupes: existe un método muy efectivo que facilita este proceso y te permitirá obtener un resultado perfecto.
¿Por qué la sal ayuda a pelar mejor el huevo?
El secreto está en añadir una pizca de sal al agua de cocción. Según consigna Infobae, el truco funciona gracias a la permeabilidad de la membrana del huevo. Al agregar sal al agua hirviendo, se altera la estructura de la membrana que separa la clara de la cáscara, lo que reduce su adherencia y permite que la cáscara se desprenda con mayor facilidad.
Para que el método sea aún más efectivo, hay una técnica complementaria que marca la diferencia:sumergir los huevos cocidos en agua helada durante cinco minutos inmediatamente después de hervirlos.
Este cambio brusco de temperatura hace que la membrana se contraiga, facilitando que se separe de la cáscara de forma más limpia y rápida.
Pero un detalle que muchos pasan por alto es el estado del huevo. Los huevos recién puestos son más difíciles de pelar, ya que la membrana interna está más adherida a la cáscara.
En cambio, los huevos que llevan más tiempo refrigerados desarrollan pequeñas bolsas de aire entre la clara y la cáscara, con lo que son más fáciles de pelar.
Una alternativa también exitosa
Si quieres lograr el resultado perfecto al pelar un huevo duro, ten en cuenta las siguientes recomendaciones prácticas:
- Comienza la cocción con agua fría: iniciar la cocción con agua fría ayuda a evitar la formación del clásico anillo verde alrededor de la yema, que suele aparecer cuando se sobrecuecen los huevos.
- Enfría los huevos rápidamente: al terminar la cocción, sumerge los huevos en agua con hielo. Esto preserva su textura, evita que te quemes al pelarlos y facilita el proceso.
- Pela con cuidado y bajo el agua: rompe la cáscara en el extremo más ancho del huevo, donde suele haber una pequeña bolsa de aire. Pela bajo un chorro de agua fría para ayudar a despegar los fragmentos con mayor facilidad.
La regla del 3-6-9 para una cocción perfecta
Si buscas precisión al momento de cocer tus huevos, aplica esta regla práctica que te ayudará a lograr el punto exacto según tus necesidades:
- 3 minutos: huevo pasado por agua, con clara ligeramente cuajada y yema líquida.
- 6 minutos: textura intermedia, ideal para ensaladas o como acompañamiento.
- 9 minutos: huevo duro, perfecto para snacks, desayunos o recetas más elaboradas.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Quiere hablar, pero las palabras no salen: así es la apraxia infantil
La red social obligatoria: Encuesta revela cómo se relacionan los apoderados chilenos (con sus datos más ocultos)
Lo último de tendencia
Pamela Díaz reveló la edad en la que asegura dejará de estar en pantalla
"Por Dios que me haces falta": Madre de Javiera Suárez emociona con mensaje recordando los 7 años de la muerte de la periodista
Con una canción y una hermosa fotografía: Cristian Arriagada realiza emotivo homenaje a 7 años de la muerte de Javiera Suárez
"No iba a dejar esto así": Faloon Larraguibel ganó millonaria demanda tras robo en una bencinera
¡Esto debe! Otakin contó los motivos por los que no pagó la deuda del CAE
Caso Carla Ballero: Ordenan embargo de bienes por millonaria deuda con exasesora del hogar
"Hoy comienza el viaje más importante de todos": Pangal Andrade tras disfrutar de vacaciones junto a su pareja y su hija
"Mis mañanas favoritas": Novia de Alexis Sánchez mostró la viña del futbolista durante sus vacaciones en Chile
La indignación de Neme en Mucho Gusto por actuar de bandas criminales en tomas: Terminó abandonando el estudio
Pamela Díaz confirma quiebre sentimental con Felipe Kast: "Estoy soltera"
Lo último de mundo
Irán considera "inútil continuar" las negociaciones con EEUU "si no tienes la voluntad o la capacidad de cumplir tus compromisos"
Así será el edificio más grande de Latinoamérica: Superará ampliamente al Costanera Center con casi 100 pisos habitables
Conmoción en Brasil: Joven muere tras ser lanzada sin cuerdas de seguridad en salto bungee desde un puente de 30 metros
El primer megapuerto inteligente en Sudamérica: Se coordina mediante red 5G y funciona con grúas y vehículos automatizados
Donald Trump dice que el acuerdo de paz con Irán se firmará el domingo: "El estrecho de Ormuz estará abierto para todos"
Empate técnico mantiene en suspenso la elección presidencial en Perú: Apenas 4.519 votos separan a los candidatos
Lo último de nacional
"Al último uno de los sujetos va y me da un beso": El testimonio de la nieta de Carlos Caszely tras sufrir encerrona en Peñalolén
Detectan nueva red de corrupción de gendarmes, reos y civiles en Illapel
Matan a balazos a mujer de 25 años al interior de su domicilio en Pudahuel: Su pareja resultó herida de gravedad
Videos muestran gran columna de humo en enorme incendio que se registra en lugar de acopio de neumáticos en Cerrillos
Incendio de grandes proporciones en acopio de neumáticos en Cerrillos: Existe riesgo de propagación a viviendas
Carlos Caszely tras encerrona y denuncia de tocaciones a su nieta: "Es algo que no se ha parado en este país"