Calidad de vida

Queso ayudaría a prevenir la obesidad: Esto dice la investigación de un nutricionista chileno que fue premiado en París

Samuel Durán es un nutricionista chileno y académico de la Universidad San Sebastián (USS), fue premiado en la ciudad de París, en Francia, por una investigación sobre el consumo de queso y la obesidad.

El experto fue galardonado en la Cumbre Mundial de la Leche en París, en diciembre pasado, por su investigación que trata sobre el impacto del queso para prevenir la obesidad.

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En el estudio, concluyó que este producto, tan consumido en nuestro país, es el único lácteo que muestra un efecto protector frente a la enfermedad.

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¿Qué dijo Durán?

"Lo que encontramos es que el queso está asociado con un mejor peso corporal, actuando como un factor protector frente a la obesidad, aunque no previene el sobrepeso", sostuvo.

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Durán, además, indicó que el alimento puede incluirse también en una dieta equilibrada, incluso para las personas que tienen colesterol alto.

En la investigación, el nutricionista destacó los beneficios cardiovasculares del queso y mencionó que este alimento puede reducir la resistencia a la insulina y la incidencia de diabetes tipo 2.

El hallazgo refuerza la evidencia de que, con una dieta balanceada y combinada con actividad física, el queso puede prevenir condiciones como hipertensión, colesterol alto y obesidad.

Cabe destacar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) dio a conocer que en 2022 había más de 890 millones de personas obesas en el planeta.

Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.

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