Estos son los alimentos que no debes lavar antes de cocinar
- Por Cristian Latorre
Es bastante común que lavemos gran parte de los alimentos que consumimos para evitar intoxicarnos a causa de algunas bacterias alojadas en el producto, sobre todo en aquellos que se consumen crudos, como las frutas y los vegetales.
Sin embargo, hay otros alimentos que no requieren de este importante proceso debido a que consumirlos sin lavar no pone en peligro la salud de las personas, aunque sí es importante tomar ciertas consideraciones al momento de ingerirlos.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) dio a conocer algunos alimentos que no requieren ser lavados al momento de consumirlos o cocinarlos.
Huevo
La cáscara del huevo se caracteriza por ser porosa y contar con una fina capa de cutícula capaz de impermeabilizarla, impidiendo así que los gérmenes ingresen en su interior. Por lo tanto, si lavas el huevo, podrías eliminar esta importante capa y permitir que cualquier bacteria alojada en el exterior ingrese dentro del producto.
Es crucial que sepas que debes evitar realizar ciertas cosas con los huevos, como prevenir que el exterior del huevo manche el interior al cascarlo, tampoco se debe usar la cáscara para separar la clara de la yema ni quebrar el huevo en el borde de un recipiente.
Hongos
Hay hongos que por su poca carnosidad sí deben ser lavados en el caso de que contengan mucha tierra. Sin embargo, tipos como los champiñones se pueden limpiar suavemente con un trapo húmedo. Si se lavan, pueden perder su sabor y atrapar mucha agua, lo que es inconveniente al cocinarlos.
Pollo
Un estudio de la agencia de seguridad alimentaria británica (Food Standards Agency, FSA) reveló hace algunos años que el 40% de la gente en Reino Unido lavaba el pollo de cocinarlo, pero es probable que esto solo aumente el riesgo al consumirlo.
Entre las recomendaciones que proponen es cocinarlo bien (no semi crudo) y evitar cualquier contaminación cruzada (no utilizar la misma tabla o utensilios de cocina que usas para el pollo crudo con otros alimentos).
Cerdo y ternera (filetes)
Es importante que sepas que, al lavar los cortes de carne de cerdo y ternera, estos alimentos, pierden sus propiedades y también su sabor. Los expertos aseguran que, al igual que el pollo, se deben cocinar muy bien para evitar una posible intoxicación.
Verduras en bolsas
Desde OCU precisan que no tiene sentido lavar verduras que vienen empaquetadas. Esto se debe a que estas han sido previamente tratadas con desinfectantes de baja concentración para evitar patógenos. Por lo tanto, son consideradas como altamente seguras.
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
El entrenamiento físico aumenta la supervivencia al cáncer de colon
Bebidas energéticas: alertan de posibles riesgos cardíacos en adultos jóvenes
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
Lo último de tendencia
"Pleno y muy orgulloso": Jean Philippe Cretton explicó por qué se alejó de la televisión y cómo logró ese "diseño"
"Bye bye, rulitos": Joche Bibbó se rapó para realizarse un implante capilar y mostró radical cambio de look
Gianella Marengo preocupa al revelar complicación que enfrentó durante su embarazo
Su foco está en los negocios: Juliano Sosa revela sus planes universitarios tras terminar cuarto medio
Dominga López buscará quedarse con la corona: Así podrás ver la final de Miss Universo 2026 a través de Mega
Concierto gratuito de Las Cuatro Estaciones de Vivaldi se realizará este fin de semana: ¿Dónde y a qué hora será?
Marlén Olivarí confiesa que sufrió delicado problema de salud: "Incluso tenía que usar pañales"
"Tu combo llegó a sonar": Comparten video inédito de la agresión a Luis Slimming en Arica
¿Quién es Laura Silva? La exanimadora de Mega que regresó a Chile tras vivir 11 años en el extranjero
Hot Wheels llega a Santiago con experiencia interactiva: ¿Cuánto cuestan las entradas y dónde es?
Lo último de mundo
Secretario de Transporte: Reanudación de vuelos en EEUU "tomará tiempo" tras fallo de varias horas
Estados Unidos levanta suspensión de vuelos tras horas de caos aéreo
Buque impacta crucero con 130 pasajeros a bordo y lo deja parcialmente sumergido en Estados Unidos
Estados Unidos ordena cancelar todos los vuelos a nivel nacional por razones de seguridad
Crean un "mapa del tesoro" que revela dónde podrían esconderse fósiles de animales prehistóricos desconocidos
Tendrá 27 kilómetros y estará en Noruega: Así será el túnel submarino más largo y profundo del mundo
Lo último de nacional
Crecida de ríos por deshielo afecta a la región de Coquimbo: Vicuña ensancha cauce para proteger viviendas
Video muestra momento en que patrullas de Carabineros impactaron entre ellas y una terminó colisionando contra una botillería
"Nos va a afectar": Jaime Leyton advierte baja segregada en altura para este fin de semana en la zona centro
Providencia anuncia 2.000 nuevos puestos de trabajo antes de fin de año
Cuatro carabineros resultan heridos en accidente cuando acudían a prestar apoyo por intento de robo en Pudahuel
Estuvo 10 años prófugo: Extraditan desde Italia a acusado de homicidio en Renca