¿Se te olvidó sacar el pollo del freezer? Estos son los trucos para descongelarlo rápidamente
Congelar las carnes es una sencilla manera de asegurar que siempre tengas un poco guardado para cuando la quieras utilizar, pero antes de poder cocinar, debes recordar dejarla descongelando.
Así como se te puede olvidar dejar remojando las legumbres, muchos se olvidan de sacar el pollo del freezer para que se descongele.
Para esto, se recomienda dejarlo toda la noche, o un poco más, en un recipiente dentro del refrigerador. Así evitas que se contamine con bacterias.
Pero si te olvidaste por completo, revisa cuáles trucos puedes aplicar, dependiendo de cuánto tiempo tengas.
Si tienes alrededor de una hora
Imaginemos que tu mamá te llamó para que no olvidaras descongelar el pollo, claramente no te paraste de inmediato, y ahora solo quedan unas horas para que regrese.
Antes de entrar en pánico, puedes acelerar el proceso con un poco de agua helada. Para esto, necesitas una fuente lo suficientemente profunda como para que puedas colocar la pieza de pollo, dentro de una bolsa plástica hermética, pero cubierta por completo en agua helada.
En este caso, no necesitas colocarla en el microondas, ni dejarla al sol, solo debes cambiar el agua cada 30 minutos para que, en una hora y media, aproximadamente, el pollo quede completamente descongelado, según explican en The Kitchn.
Es importante mantener bien sumergida la carne, por lo que si flota, debes preocuparte de dejarla aplastada con un plato, por ejemplo.
En solo 15 minutos
Si se trata de una emergencia y cuentas con aún menos tiempo, entonces esta podría ser la solución.
La verdad es que solo debería ser aplicada durante una emergencia, porque implica exponer un trozo de carne cruda a altas temperaturas, lo que podría promover la proliferación de bacterias si es que está previamente contaminado.
El experto en ciencia y cocina, Harold McGee, recomienda llenar una fuente con agua hirviendo a 60 °C, y es crucial que verifiques la temperatura con un termómetro de cocina.
Luego, debes sumergir el pollo, aún en su empaque, en la fuente. Si revisas la temperatura, esta tendrá una drástica caída, a unos 51 °C aproximadamente, pero transcurridos unos 12 minutos, el pollo debería estar completamente descongelado.
En este caso, deberías cocinarlo de inmediato. Si bien la Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos no ha recomendado oficialmente esta metodología, se han practicado estudios que demuestran su eficacia.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Los consejos del preparador físico de Los Cóndores para una buena rutina de ejercicios: "Lo importante es desarrollar el hábito"
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Lo último de tendencia
Rai Cerda lloró al recordar sus últimos días de relación con Faloon: "No daba para más"
El tarot deja a Rai impactado por vínculo con Faloon: Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2
"Me caso": Tini Stoessel anuncia su matrimonio con Rodrigo De Paul y muestra su primera prueba de vestido de novia en París
Camila Andrade anuncia que contraerá matrimonio con tiernas postales: "Siii para siempre, mi amor"
Hija de Jorge Zabaleta muestra el antes y después de su piel tras tratamiento contra el acné
¡Ya dieron el sí!: Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez se casaron en íntima ceremonia
La pérdida que golpea a Mafe Bertero: "Dejas un vacío gigante"
"Qué suerte": Luis Jiménez sorprende con romántico mensaje a Gala Caldirola
"Te está enfermando": Rai Cerda terminará llorando tras lectura de tarot sobre Faloon en Volverías con tu ex? 2
Reconocido influencer muere a los 27 años tras accidente de tránsito en Estados Unidos
Lo último de mundo
Corea del Norte lanza un misil balístico en el mar de Japón
Tragedia por terremoto en Colombia: Personas fallecidas aumentan a 240 y los heridos superan los 1.300
Periodista colombiano busca a sus padres y sobrina tras terremoto: "En cinco minutos ya tenía un video del edificio colapsado"
Trump cambió de avión en secreto para salir de Turquía tras una amenaza de asesinato
"Parecía el fin del mundo": Socorristas trabajan contra reloj para buscar sobrevivientes en Colombia
Récord de 230 migrantes intentan llegar al Reino Unido en una sola embarcación
Lo último de nacional
Llegó a Chile el carro de Bomberos más caro de la historia: Así es el vehículo que cuenta con escala de 31 metros
Boric hace autocrítica de su Gobierno: Asegura que "no fuimos creíbles" en seguridad y que los retiros fueron "un gran error"
Reabre estación Pedro Aguirre Cerda del tren Nos tras operativo por "objeto sospechoso"
Gobierno propone cambios a la Ley Karin: ¿Qué pasará con las denuncias y las investigaciones?
Hombre muere baleado en La Pintana tras discusión entre vecinos por mascotas
Mujer es encontrada muerta con lesiones cortopunzantes: Indagan posible femicidio en Recoleta