Estos son los beneficios del pan de masa madre: Descubre la composición de este producto de moda
- Por Meganoticias
Además de formar parte de la tendencia alimentaria y despertar el interés de muchos, el pan de masa madre tiene variados beneficios relacionados con su composición.
Para el nutricionista Daniel Ursúa esta es una preparación que se obtiene a partir de las levaduras presentes en el ambiente y propiamente en la harina, según confirma el portal especializado CuidatePlus.
La Fundación Española de la Nutrición otorga esta denominación a las recetas panaderas que limitan la utilización de levaduras industriales añadidas. En ese caso, entre los ingredientes solo estarían el agua y la harina.
Beneficios del pan de masa madre
La revista Hola contempla que entre los principales beneficios del pan de masa madre está el hecho de que el proceso lento de fermentación reduce el contenido de gluten, lo que resulta beneficioso para las personas con cierta sensibilidad a esta proteína. Los celíacos no deben consumirlo.
En esta preparación se involucra la enzima fitasa, que se crea con la intervención de las bacterias y contribuye al buen funcionamiento del intestino, generando un panorama adecuado para la digestión.
Además, destacan por su alto contenido en minerales, como el magnesio, hierro y zinc, así como en lactobacilos que mejoran la absorción de los compuestos.
Beneficios nutricionales
El pan de masa madre posee beneficios nutricionales en función de la harina que se utilice para su elaboración. El sitio de bienestar Vitónica recomienda la harina integral o de grano completo, en lugar de las opciones refinadas.
Con su ingesta se podría incidir favorablemente en la microbiota intestinal, pero no hay diferencias en la saciedad o el metabolismo de la glucosa en relación con el pan tradicional.
Otra de las bondades que responde a su composición es que su conservación es más prolongada, pues se deteriora más lentamente que el modelo convencional. Es posible que dure más tiempo en casa sin que se dañe.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Los consejos del preparador físico de Los Cóndores para una buena rutina de ejercicios: "Lo importante es desarrollar el hábito"
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Lo último de tendencia
El tarot deja a Rai impactado por vínculo con Faloon: Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2
"Me caso": Tini Stoessel anuncia su matrimonio con Rodrigo De Paul y muestra su primera prueba de vestido de novia en París
Camila Andrade anuncia que contraerá matrimonio con tiernas postales: "Siii para siempre, mi amor"
Hija de Jorge Zabaleta muestra el antes y después de su piel tras tratamiento contra el acné
¡Ya dieron el sí!: Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez se casaron en íntima ceremonia
La pérdida que golpea a Mafe Bertero: "Dejas un vacío gigante"
"Qué suerte": Luis Jiménez sorprende con romántico mensaje a Gala Caldirola
"Te está enfermando": Rai Cerda terminará llorando tras lectura de tarot sobre Faloon en Volverías con tu ex? 2
Reconocido influencer muere a los 27 años tras accidente de tránsito en Estados Unidos
Coliseo tendrá cambio en su programación: Así quedarán los fines de semana en Mega
Lo último de mundo
Corea del Norte lanza un misil balístico en el mar de Japón
Tragedia por terremoto en Colombia: Personas fallecidas aumentan a 240 y los heridos superan los 1.300
Periodista colombiano busca a sus padres y sobrina tras terremoto: "En cinco minutos ya tenía un video del edificio colapsado"
Trump cambió de avión en secreto para salir de Turquía tras una amenaza de asesinato
"Parecía el fin del mundo": Socorristas trabajan contra reloj para buscar sobrevivientes en Colombia
Récord de 230 migrantes intentan llegar al Reino Unido en una sola embarcación
Lo último de nacional
Emiten aviso de probables tormentas eléctricas para cinco regiones del país a causa de una "vaguada en altura"
Mujer es encontrada muerta con lesiones cortopunzantes: Indagan posible femicidio en Recoleta
Duró menos de 12 horas en libertad: Carabineros detuvo nuevamente a hombre que había sido formalizado por robo
Seguirá el frío extremo en Santiago: ¿Cuánto marcará el termómetro este miércoles en la capital?
Sernac emite alerta de seguridad por defecto en auto que podría causar accidentes: Revisa el modelo afectado y cómo reparar gratis
Tormentas eléctricas y rachas de hasta 80 km/h: Revisa el pronóstico de lluvias para este miércoles en el país