Estos son los mejores trucos para amortiguar la cebolla
- Por Meganoticias
No importa si es que la usarás en una ensalada a la chilena, de porotos o una empanada, la mayoría de las personas prefiere amortiguar o suavizar la cebolla antes de utilizarla.
Este proceso, por muy tedioso que pueda parecer, puede ser que marca la diferencia para que después tu comida no se te repite ni te cause los molestos síntomas de la acidez o del reflujo.
El agua es tu ingrediente clave para el proceso, y ojalá el tiempo. Pero si estás preparando algo a última hora, también podrás solucionarlo.
¿Cómo amortiguar la cebolla?
Remojo
La mejor forma de suavizar los ácidos de la cebolla es dejarla picada remojando en agua helada. Solo con 30 minutos de baño sería suficiente para poder dejarla más agradable, pero sin que pierda su sabor.
También funciona si es que al agua le agregas un par de hielos, los que además, ayudarán a que la verdura mantenga su frescura y crocancia sin que pierda su sabor.
Sal y azúcar
Otra técnica más conocida y utilizada es cubrir las cebollas con sal o azúcar. Lo ideal es hacerlo una vez que está cortada y se debe enjuagar muy bien antes de utilizarlas en el producto final para que no interfieran con los sabores.
Pero recuerda que dejarla, aunque sea solo 15 minutos, en sal, eliminará el exceso de agua de la verdura, por lo que con el sabor fuerte, también quedará una textura más suave.
Métodos express
Si te olvidaste de la cebolla y ya no tienes el tiempo suficiente como para poder remojarla, estos son dos métodos más rápidos, pero más extremos para tratarla.
Primero debes cortar la cebolla y verter agua recién hervida, y dejar que esta escurra. De forma casi inmediata debes enjuagar la cebolla en agua helada para impedir la cocción del vegetal. Repite el procedimiento dos veces y estarás listo.
La otra opción es en un recipiente apto para microondas colocar la verdura cortada con agua o vinagre y sal. Luego se coloca por 10 segundos en el microondas y estará listo. Solo recuerda enjuagar bien antes de usar.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Estos son 3 trucos caseros para quitar las manchas de tu alfombra
Estos son 5 consejos para hacer feliz a tu mascota en la casa
¿Cada cuánto es necesario bañar a mi perro? Esta es la frecuencia ideal
¿Cómo limpiar el microondas? Esta es la forma correcta para no dañarlo
¿Buscas adoptar uno? Estas son las cinco mejores razas de perro para tener en pareja
¿Qué edad tiene mi perro en años humanos? Así puedes descubrirlo
Lo último de tendencia
Zapping agrega la señal "Meganoticias Ahora" con información 24/7
Juan Pablo Matulic: Conoce la edad, quién es la pareja y a qué se dedica hoy el primer ganador de "Pelotón"
WhatsApp: ¿Cómo enviar mensajes sin añadir el número a los contactos?
Hija mayor de Marcelo Ríos y Paula Pavic respondió a pregunta sin filtro sobre su padre
Mega Sorteo Día de la Madre: ¿Cuándo se entrega el segundo premio y de qué se trata?
"Estoy bloqueando a todos": Exchico Yingo se enfurece por comentarios en foto de reencuentro con "Kneza"
María Jimena Pereyra: ¿Cuál es su edad, cuántos hijos tiene y a qué se dedica la exganadora de "Rojo"?
Melina Figueroa se casó por el civil en México después de cinco años de la boda religiosa: "Lo atesoraré por siempre"
Macarena Venegas: ¿Cuántos años tiene, quién es su pareja y qué hace hoy en día la abogada?
"Que viva el amor": Carla Jara asiste a matrimonio de Maly Jorquiera y Sergio Freire y les dedica especial mensaje
Lo último de mundo
Lloró en TikTok porque su emprendimiento estaba vacío: En redes sociales la apoyaron y llenaron su local
Excandidata a Miss Ecuador fue asesinada mientras comía: Influencer era investigada por vínculos con narcotráfico
¿Arañas en Marte?: Captan extrañas figuras en el planeta rojo
Presidente de España confirma que no renunciará al cargo: "He decidido seguir con más fuerza"
Estados Unidos: Un bebé entre los cinco fallecidos durante tornados en Oklahoma
Pandilleros son condenados a penas de hasta 120 años de cárcel en El Salvador
Lo último de nacional
Estilista Jean Bohus sufre violento asalto en supermercado de Chicureo: Fue apuñalado para sustraerle su vehículo
Lluvia desde la región de Valparaíso hasta Aysén: Revisa el pronóstico del tiempo de Jaime Leyton para este martes
Exministro Jorge Burgos afirma que el "criterio Tohá" es una mala regla: "Los hechos lo han demostrado"
Simulaban ser escorts y amenazaban a víctimas con "funas": Cae clan familiar acusado de extorsión
Lluvia en Santiago: ¿De qué características serán las precipitaciones que afectarán este martes a la RM?
"Whitedays": La campaña que ofrecerá descuentos de hasta un 95% en el pago de deudas