¿Plato principal o acompañamiento?: Esto diferencia a las arepas de Colombia y Venezuela
- Por Meganoticias
Si algo tienen en común las gastronomías de Colombia y Venezuela es la tradicional arepa. Este versátil plato, hecho a base de harina de maíz, es uno de los más deseados por ciudadanos de ambos países cuando deben emigrar.
Aunque han sido muchas las discusiones acerca del origen de este alimento, está claro que el maíz era un referente en la cocina indígena antes de llegar los españoles a América.
Los académicos han asegurado que la arepa existía para entonces en el territorio que hoy representa a ambas naciones, según reseña El Universo. Pero en la actualidad, las recetas de esta comida tradicional varían mucho entre Colombia y Venezuela.
Diferentes usos de la arepa
La arepa puede prepararse frita, asada o al horno. Pero la mayor diferencia entre cómo se sirve en las dos naciones latinoamericanas radica en el relleno. En Colombia se le agrega a la arepa huevo o queso, mientras que en Venezuela la diversidad de rellenos es amplia.
Los venezolanos la sirven como plato principal en el desayuno o la cena y los colombianos la usan como acompañamiento, como refiere Enso Cordero, de “Arepas del Chamo”.
Recetas para variar
Capaces de recrear un sinfín de recetas para combinar las arepas, los oriundos de Venezuela pueden, por ejemplo, usar de relleno el pollo que haya quedado del almuerzo o perico (huevos revueltos con tomate y cebolla) para desayunar.
Algunos de los tipos de arepa venezolana son: a caballo (huevo frito encima); catira (pollo y queso amarillo); llanera (carne de res, tomate en rodajas, palta y queso); pelúa (carne mechada con queso amarillo) y la tradicional reina pepeada (pollo desmenuzado, mayonesa y palta), entre otras.
En Colombia, la arepa resulta más un acompañamiento como lo es el pan. Dependiendo de la región, se elabora con harina de trigo y maíz amarillo, junto con cuajada (queso fresco); maíz amarillo y blanco, huevos, queso y aceite; o solo se emplea harina de maíz, mantequilla, leche o agua y sal.
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de tendencia
Estas son las salas que tienen Infinity Vision para disfrutar al máximo "Avengers: Doomsday"
Desde Cara Delevingne hasta Viola Davis: Los famosos con los que Vivianne Dietz se fotografió en la Semana de la Moda en París
WhatsApp cambia sus requisitos desde septiembre: Qué deben tener Android y iPhone para usar la app
Interpreta al padre de Javiera: Actor ícono de los 90 en Mega reapareció en "Reunión de Superados"
"No puedo esperar": Ben Brereton sorprende con anuncio familiar en plena concentración de La Roja
Se selló el romance: Luli se besa con galán español en "Volverías con tu ex? 2"
Muere Dennis Haskins, el recordado Mr. Belding de "Salvados por la campana", a los 75 años
Alexandra Litvinova se ríe de memes chilenos por "confusión" de marcas: La divertida respuesta de la polola de Alexis Sánchez
Cote López prepara el lanzamiento de su sexto libro "La versión que inventaron de mi": ¿Cuánto cuesta y cómo comprarlo?
Rastreador en el auto y vigilancia por celular: Las acusaciones de Ana Sol Romero contra Douglas en su divorcio
Lo último de mundo
Viajó hasta Europa para conocer a su match de Tinder y resultó en un absoluto fracaso
Argentino buscaba trabajo en Rusia y terminó combatiendo en la guerra: Fue capturado por fuerzas ucranianas
Milei anuncia acciones contra empresa británica por vuelos entre Malvinas y Punta Arenas
Irán dice esperar una respuesta de EEUU este martes al plan para abrir el estrecho de Ormuz
OpenAI pospone lanzamiento de nuevo modelo de IA tras detectar problemas de seguridad
Acuerdan devolver vivienda a jubilada cuyo desalojo provocó protestas en España
Lo último de nacional
Cyber Monday 2026: El impacto que el evento de ventas online puede tener en la economía chilena
Caso Junaeb | Corte limita a Fiscalía y "blinda" a imputados: ordena destruir chats de Gahona, Gutiérrez y Calderón en 90 días
Detectan murciélago con rabia en barrio Lastarria y activan operativo de vacunación para mascotas
MallPlaza va por un nuevo centro comercial: Proyecto de más de US$ 220 millones apunta al 2030
Kast despide a Cristopher Aguilera y cortejo fúnebre avanza hacia el Cementerio General: "Hoy perdimos a un héroe"
Temblor se registra en la zona norte del país: Esta fue la magnitud del movimiento telúrico