¿Plato principal o acompañamiento?: Esto diferencia a las arepas de Colombia y Venezuela
- Por Meganoticias
Si algo tienen en común las gastronomías de Colombia y Venezuela es la tradicional arepa. Este versátil plato, hecho a base de harina de maíz, es uno de los más deseados por ciudadanos de ambos países cuando deben emigrar.
Aunque han sido muchas las discusiones acerca del origen de este alimento, está claro que el maíz era un referente en la cocina indígena antes de llegar los españoles a América.
Los académicos han asegurado que la arepa existía para entonces en el territorio que hoy representa a ambas naciones, según reseña El Universo. Pero en la actualidad, las recetas de esta comida tradicional varían mucho entre Colombia y Venezuela.
Diferentes usos de la arepa
La arepa puede prepararse frita, asada o al horno. Pero la mayor diferencia entre cómo se sirve en las dos naciones latinoamericanas radica en el relleno. En Colombia se le agrega a la arepa huevo o queso, mientras que en Venezuela la diversidad de rellenos es amplia.
Los venezolanos la sirven como plato principal en el desayuno o la cena y los colombianos la usan como acompañamiento, como refiere Enso Cordero, de “Arepas del Chamo”.
Recetas para variar
Capaces de recrear un sinfín de recetas para combinar las arepas, los oriundos de Venezuela pueden, por ejemplo, usar de relleno el pollo que haya quedado del almuerzo o perico (huevos revueltos con tomate y cebolla) para desayunar.
Algunos de los tipos de arepa venezolana son: a caballo (huevo frito encima); catira (pollo y queso amarillo); llanera (carne de res, tomate en rodajas, palta y queso); pelúa (carne mechada con queso amarillo) y la tradicional reina pepeada (pollo desmenuzado, mayonesa y palta), entre otras.
En Colombia, la arepa resulta más un acompañamiento como lo es el pan. Dependiendo de la región, se elabora con harina de trigo y maíz amarillo, junto con cuajada (queso fresco); maíz amarillo y blanco, huevos, queso y aceite; o solo se emplea harina de maíz, mantequilla, leche o agua y sal.
Lo último de calidad de vida
¿Qué revela el color de la yema de tus huevos? Lo que nadie te contó sobre lo que hay detrás
Nueces, almendras y pistachos: cuánto comer y cuándo para cuidar el corazón y controlar el peso
Cómo mantener el pan fresco por más días: el error que casi todos cometemos con la bolsa plástica
Obesidad en mascotas: los errores que cometes sin darte cuenta y cómo corregirlos
Clave para regular la insulina: Estudio revela el tiempo de sueño ideal y alerta efecto de dormir de más el fin de semana
¿Le hablas a tu mascota como si fuera humano? La ciencia explica por qué lo haces y por qué está bien
Lo último de tendencia
Muere actor James Tolkan, recordado por sus papeles en "Volver al Futuro" y "Top Gun"
"Donde vamos corriendo a contar una buena noticia....": Gala comparte video con Luis Jiménez y deja enigmático mensaje
Arturo Longton reaparece con nuevo emprendimiento y sueña con volver a la TV: "Estoy muerto de ganas"
Genera casi 10 mil dólares al mes: El exitoso negocio de Pedro Cisternas, hijo de Diana Bolocco
Compartieron románticas fotos juntos: DJ Méndez confirma que se reconcilió con expareja
Jean Philippe Cretton confirma nuevo romance con joven actriz: Pareja publicó tierna foto juntos
"La vida nos sigue premiando": Ex chica Mekano confirma que está en la dulce espera de su cuarto hijo
Faloon Larraguibel aclara rumores de quiebre con Raimundo Cerda tras dejar de seguirse en Instagram
"Lo voy a encarar": Pamela Díaz arremetió contra Vasco Moulian por desafortunado comentario a Trini Neira
La NASA invitó a la astrónoma chilena Teresa Paneque a una histórica jornada espacial: Esta es la razón
Lo último de mundo
Medio estadounidense asegura que el Pentágono se prepara para operaciones sobre el terreno en Irán
Nestlé denuncia el robo de 12 toneladas de chocolates KitKat en Europa: El camión y su carga llevan una semana desaparecidos
Donald Trump lanza advertencia: "Cuba es la siguiente"
Operación Escudo Terrestre: La NASA y la empresa de Jeff Bezos hacen alianza para detectar asteroides peligrosos
Mujer de 100 años reveló todos sus secretos de longevidad: Hijas no querían que los compartiera
¿Misterio resuelto?: Aseguran haber descubierto la identidad del artista detrás de las obras de Banksy
Lo último de nacional
Día del Joven Combatiente: Revisa los desvíos de buses de Red Movilidad en diferentes puntos de Santiago
Tragedia escolar en Calama: Comunidad despide con velatón a inspectora asesinada por estudiante
Guardia es herido de bala por un "mechero" en centro comercial de Cerrillos: Video muestra el momento exacto del ataque
Temblor en la zona norte de Chile: Conoce el epicentro y magnitud del sismo
Se evalúa descuento directo desde cuentas bancarias: Anuncian fecha en la que se comenzará a cobrar a los deudores del CAE
Fue alertado por los gritos de auxilio: Video muestra a carabinero de franco salvando la vida a un bebé que se estaba asfixiando