¿Plato principal o acompañamiento?: Esto diferencia a las arepas de Colombia y Venezuela
- Por Meganoticias
Si algo tienen en común las gastronomías de Colombia y Venezuela es la tradicional arepa. Este versátil plato, hecho a base de harina de maíz, es uno de los más deseados por ciudadanos de ambos países cuando deben emigrar.
Aunque han sido muchas las discusiones acerca del origen de este alimento, está claro que el maíz era un referente en la cocina indígena antes de llegar los españoles a América.
Los académicos han asegurado que la arepa existía para entonces en el territorio que hoy representa a ambas naciones, según reseña El Universo. Pero en la actualidad, las recetas de esta comida tradicional varían mucho entre Colombia y Venezuela.
Diferentes usos de la arepa
La arepa puede prepararse frita, asada o al horno. Pero la mayor diferencia entre cómo se sirve en las dos naciones latinoamericanas radica en el relleno. En Colombia se le agrega a la arepa huevo o queso, mientras que en Venezuela la diversidad de rellenos es amplia.
Los venezolanos la sirven como plato principal en el desayuno o la cena y los colombianos la usan como acompañamiento, como refiere Enso Cordero, de “Arepas del Chamo”.
Recetas para variar
Capaces de recrear un sinfín de recetas para combinar las arepas, los oriundos de Venezuela pueden, por ejemplo, usar de relleno el pollo que haya quedado del almuerzo o perico (huevos revueltos con tomate y cebolla) para desayunar.
Algunos de los tipos de arepa venezolana son: a caballo (huevo frito encima); catira (pollo y queso amarillo); llanera (carne de res, tomate en rodajas, palta y queso); pelúa (carne mechada con queso amarillo) y la tradicional reina pepeada (pollo desmenuzado, mayonesa y palta), entre otras.
En Colombia, la arepa resulta más un acompañamiento como lo es el pan. Dependiendo de la región, se elabora con harina de trigo y maíz amarillo, junto con cuajada (queso fresco); maíz amarillo y blanco, huevos, queso y aceite; o solo se emplea harina de maíz, mantequilla, leche o agua y sal.
Lo último de calidad de vida
La red social obligatoria: Encuesta revela cómo se relacionan los apoderados chilenos (con sus datos más ocultos)
¿Se pueden reciclar las cajas de pizza? Los cinco mitos más comunes sobre el reciclaje
El mate sigue ganando terreno: Conoce los beneficios de esta bebida
El 78% de los trabajadores no ejerce la profesión que soñaba de niño y la mayoría se siente frustrado
China logró clonar 10 yaks en el Tíbet y el resultado superó todas las expectativas
Little Kickers: las hermanas académicas que impulsan en Chile un método que mezcla educación y fútbol
Lo último de tendencia
La red que mató a Chandler: cómo la ketamina ilegal acabó con Matthew Perry
Se acerca el esperado final de "Aguas de Oro": ¿Cuándo puedes verlo en Mega?
Mon Laferte sorprende con radical cambio de look: Así es la nueva imagen de la cantante
"Sin filtros": Daniela Aránguiz mostró el resultado de su último tratamiento estético
Neme perdió la paciencia con Diputado Olivares: "Me parece una indecencia..."
Yamila Reyna sorprende con impactante confesión sobre Américo: Se defendió tras críticas por hablar de amor
Reconocido abogado y su ex 21 años menor: La nueva dupla que se suma a Volverías con tu ex? 2 de Mega
Muere actor Donald Gibb a los 71 años: Destacó en "La venganza de los nerds"
"Déjenlo en paz": Gissella Gallardo defendió a su nueva pareja tras polémica por antiguo problema judicial
Gonzalo Egas sufre accidente doméstico tras realizar arreglos en su departamento: "Me mandé la cag... del siglo"
Lo último de mundo
Así es la mansión más cara de Estados Unidos: 32.000 metros cuadrados, vista al Pacífico y comodidades de resort
Alertan por sitios falsos que ofrecen merchandising del Mundial 2026: Algunos son idénticos al de FIFA
Superyate de lujo: misterioso magnate exhibe su fortaleza flotante de cristal de 350 millones de dólares con helipuerto
Asilo en Estados Unidos: abogado revela los cuatro secretos para ganar tu caso
Misterio en el Mar Jónico: Pescadores hallan dron naval con motor encendido y tecnología Starlink oculto en una cueva
Espionaje de bajo costo: Ejército de Estados Unidos lanza globos de alta tecnología para blindar el Báltico
Lo último de nacional
Niña de 8 años muere tras caer desde el piso 12 de un edificio en Santiago Centro
Carabineros allana Temucuicui tras ataques a balazos a funcionarios en Ercilla
Contribuciones y costo de la vida: Estas son las principales peticiones de los alcaldes de oposición en carta enviada a Kast
Sernac emite alerta de seguridad para tres modelos de vehículos comercializados en Chile
Cancelan perímetro de seguridad en volcán Láscar tras estabilidad en su actividad
Metro ofrece taxis gratis si ascensores o escaleras mecánicas están fuera de servicio: Así funciona el beneficio