Estudio internacional detecta arsénico en el arroz: Experto se refiere al caso y da recomendaciones
¿Qué pasó?
El arroz es uno de los alimentos que más se consume a nivel mundial, ya sea por su facilidad de preparación y también por su rol de acompañante.
Sin embargo, un estudio de la Universidad de Columbia y de la Universidad de Ciencia y Tecnología de China reveló que este alimento, entre 10 y 20 años más, tendrá una mayor presencia de arsénico, lo que podría incrementar los casos de cáncer y otras patologías.
Los riesgos del arsénico en el arroz
La periodista de Meganoticias Siempre Juntos, Florencia Zaror, conversó con Miguel Arredondo, jefe del Laboratorio Inta, quien partió señalando que "el arsénico es un metal traza, que se encuentra en pequeñas cantidades en la tierra y en distintos lugares, se absorbe en las raíces de los vegetales, y al llegar a los vegetales, podríamos consumirlo".
"El problema del arsénico es que se absorbe en pocas cantidades, pero esas pocas cantidades con el tiempo pueden llegar a producir en forma crónica alguna patología", agregó el experto.
Eso sí, Arredondo recalcó que para que el consumo de arroz tuviera un riesgo en la salud, se debería comer de forma diaria y en grandes cantidades.
"Si uno consumiera arroz todos los días, podría llegar a acumular grandes cantidades (de arsénico), pero para que sucediera eso uno tendría que comer una taza de arroz de 200 gramos todos los días de la semana y por ello podría acumular esas cantidades, pero uno no consuma arroz todos los días y no en esas cantidades. La recomendación es consumir arroz una vez o dos veces la semana, y en una taza pequeña", afirmó.
Por último, el experto entregó algunas recomendaciones de como se podría eliminar gran parte del arsénico del arroz.
"Si lavas el arroz previamente, ya estás eliminando gran parte del arsénico. Por otro lado, si pre cocinas el arroz con una gran cantidad de agua, un volumen 10 veces de agua con respecto al arroz y lo pre cocinas por unos minutos, luego botas esa agua y la cambias por una agua nueva y lo terminas de cocinar con un agua nueva, probablemente eliminas 80% del arsénico que estaba presente en ese arroz", finalizó.
Notas relacionadas
Lo último de nacional
Autoridades buscan erradicar ambulantes en el Parque O'Higgins: Venden alcohol es a plena vista de Carabineros y guardias
Aumento del SOAP y restricción de acompañantes en motocicletas: Las modificaciones a la Ley de Tránsito de la Ley Jacinta
Minsal adelantaría campaña de vacunación por la influenza a raíz de la "supergripe" H3N2
"Condiciones favorables para propagación de incendios": Este jueves subirán las temperaturas y se mantendrá el viento
Alto Diseño: ¿De qué se trata del nuevo espacio inagurado en un reconocido mall de Santiago?
Habrían utilizado soldadora y galletera: Tres detenidos por incendio forestal en Chillán Viejo
Lo último de tendencia
Fallece el reconocido tiktoker Tucker Genal: Horas antes de su muerte publicó una emotiva reflexión
Desde bailarines a camioneros: Taylor Swift repartió millonarios bonos entre los trabajadores que hicieron posible "The Eras Tour"
Kel Calderón sufrió accidente que le dejó moretones en la cara y brazo: Utilizó método casero para bajar hinchazón
Es jubilado y trabaja como conductor de aplicación: Óscar Gangas reaparece en programa y cuenta sobre su presente
Actor de exitosa serie de ciencia ficción muere de cáncer a los 82 años: Dejó un mensaje antes de fallecer
Conaf denuncia a Pangal Andrade y su equipo por encender fuego en Parque Nacional Hornopirén: Productora respondió
Ex de Young Cister presentó a su nuevo pololo con un tierno video: Es otro cantante chileno
"Le puse nombre y apellido": Denise Rosenthal revela inspiración de su nueva canción
Tiktoker chileno contó que le prohibieron usar audífonos dentro de un supermercado: "¿Es real esta hue...?"
Movimiento Original celebra 20 años de carrera con show en el Bicentenario de La Florida: Revisa la fecha y cómo comprar entradas
Lo último de mundo
Desapareció a los 3 y la encontraron viva 40 años después: Su mamá fue acusada
Video muestra momento exacto en que auto choca y queda incrustado en un camión en Argentina
"No hay justificación para lo que hice": Apoderada pierde en el casino más de $11 millones que eran para fiesta de graduación
Aviones de guerra sobrevuelan Venezuela: Al menos siete aeronaves fueron vistas en las últimas horas
"No blood for oil": Maduro acusa a Trump de querer "colonizar Venezuela para apoderarse de la riqueza"
Trump declara al régimen de Maduro como organización terrorista internacional
Lo último de calidad de vida
56% de los chilenos duerme mal: Especialista explica por qué es clave tener un sueño reparador
Hay un factor más importante que el color: El truco para usar ropa negra en verano y no sentir más calor
¿Cómo detectar con un autoexamen un posible cáncer oral?: Advierten riesgos por diagnóstico tardío de la enfermedad
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta