Hallaron heces de ratón y decomisaron casi 300 kilos de carne: Clausuran carnicería de Antofagasta tras fiscalización
¿Qué pasó?
Una carnicería ubicada en la Feria Pantaleón Cortés de Antofagasta, en la región homónima, quedó con prohibición de funcionamiento luego de que una fiscalización liderada por la delegación presidencial junto a la seremi de Salud local.
Tras el operativo, personal de la autoridad sanitaria constató que los productos comercializados en la carnicería San Mateo, ubicada en la denominada Feria de las Pulgas, no tenían la rotulación que indica su fecha de elaboración y vencimiento.
Frente a esto se procedió a decomisar más de 297 kilos de carne que no contaban con la información necesaria para su comercialización y de los cuales tampoco se pudo acreditar su procedencia, informó SoyAntofagasta.cl.
Hallaron heces de roedor
Adicionalmente, durante la fiscalización, personal sanitario encontró heces de roedores en la carnicería, según detalló la seremi de Salud de Antofagasta, Jessica Bravo.
Otro de los hallazgos realizados en el local comercial indica que se ofrecía carne molida en la vitrina, lo que no corresponde, debido a que el proceso de molienda del producto se debe efectuar a vista de los clientes.
Tras la fiscalización, la seremi de Salud decretó la prohibición de funcionamiento de la carnicería San Mateo y anunció el inicio de un sumario sanitario para el local comercial.
De acuerdo a lo detallado por la seremi "el sumario podría generar sanciones que van desde un décimo a las 1000 UTM. El recinto se mantendrá cerrado hasta que demuestre que ha zanjado todas sus falencias".
Respecto al destino de los 297 kilos de carne que se decomisaron, la autoridad sanitaria anunció que el producto será desnaturalizado y destruido para posteriormente ser trasladado hasta un relleno sanitario, en un procedimiento que será fiscalizado por la seremi de Salud.
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