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Alza del precio del huevo en Chile: ¿Por qué está tan caro y seguirá subiendo?

¿Qué pasó?

Cerca de un 30% subió el precio del huevo en el primer trimestre de este año, producto considerado como una parte importante de la canasta básica de alimentos.

Esta alza, según expertos, podría mantenerse hasta octubre, dependiendo de varios factores externos, como por ejemplo, el aumento en el precio de los combustibles.

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¿Por qué está tan caro el huevo?

El primer trimestre de 2024 estuvo marcado por el alza del huevo, de hecho, según un estudio de la Universidad Católica de Valparaíso, el incremento ya es cercano al 30%.

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Son varios los factores que están influyendo en el aumento del precio del huevo, sin embargo, los más destacables radican en el alza sostenida de los combustibles, el tipo de cambio, la baja producción de alimentos para las gallinas, y en los próximos meses, se espera que la llegada del frío también influya.

¿Seguirá subiendo el precio del huevo?

Pese al fuerte alza que el huevo ha atravesado este primer trimestre de 2024, los expertos proyectan que los precios seguirán creciendo durante los próximos meses, provocando que este producto siga al alza, incluso, hasta octubre.

Al respecto, el economista de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Rodrigo Valdés, señaló que el huevo seguirá "disminuyendo su producción en la etapa invernal, principalmente, debido a elementos climáticos como disponibilidad de luz solar, luz a lo largo del día que favorece a las gallinas ponedoras".

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"Lo más probable es que hasta el último trimestre del año tengamos condiciones desfavorables en términos del precio", agregó.

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