¿Cuánto tiempo duran realmente los huevos en el refrigerador? La respuesta te puede sorprender
- Por Meganoticias
Casi todos guardamos los huevos en el refrigerador dando por hecho que duran "bastante". Pero ¿cuánto es bastante exactamente? La respuesta no es tan obvia como parece, y equivocarse puede tener consecuencias para la salud.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los huevos crudos con cáscara pueden durar entre 3 a 5 semanas en refrigeración, incluso si ha pasado su fecha de expiración impresa en el envase.
Este dato es consistente con lo que indica la Asociación Gremial de Productores de Huevos de Chile (Chilehuevos): la vida útil para un huevo sin refrigerar es de 7 a 10 días, y para un huevo refrigerado, de 30 a 45 días.
El truco del vaso de agua que nunca falla
Un método sencillo y confiable para evaluar la frescura de un huevo es la prueba de flotación: llena un recipiente con agua fría y coloca el huevo en el agua. Si se hunde y permanece en posición horizontal, está fresco. Si se inclina o flota, es mejor desecharlo, ya que esto indica acumulación de gases en su interior.
El error más común en el refrigerador
Aunque muchos refrigeradores traen una bandeja para huevos en la puerta, esta no es el lugar más adecuado, ya que está expuesta a fluctuaciones de temperatura cada vez que se abre el refrigerador. Lo recomendable es guardarlos en la parte trasera o más fría del interior, en su cartonera original.
Por qué no debes lavarlos antes de guardarlos
Este es uno de los errores más comunes. La cáscara del huevo es porosa pero contiene una capa protectora llamada cutícula, formada por glicoproteínas que cubren los poros y preservan el huevo de la contaminación de virus y bacterias. Si lavas el huevo, puedes romper o eliminar la cutícula, y la misma agua de lavado puede introducirse en el huevo a través de los poros de la cáscara. Arsénico
En Chile, los huevos no son sometidos a un lavado industrial obligatorio. Esto permite que la cutícula permanezca intacta, brindando una protección natural contra las bacterias. Por eso la recomendación de los expertos es clara: lávalos solo justo antes de cocinarlos, nunca antes de guardarlos.
Lo último de calidad de vida
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Lo último de tendencia
Actuó en "Juegos de Poder": El emprendimiento por el que la nieta de Tito Noguera cambió la televisión
"Yo usaba la argolla y tú estabas con otro": La nueva recriminación de Ballero a Ludmila en Volverías con tu ex? 2
Bizarrap regresa a las sessions junto a Myke Towers: Esta es la fecha de estreno
¿Quién es Gissella Gallardo? Edad, profesión y cuántos hijos tiene
Usuarios reportan que Meta presenta intermitencias para acceder a sus plataformas
Los Tres sorprenden en el Metro de Santiago y anuncian show en el Movistar para celebrar los 30 años de su Unplugged
Mega revela a nueva actriz de "Prohibida Obsesión": Debutará en teleseries del canal tras pasar por su escuela de talentos
"Estoy cansada de sentirme herida": Daniela Aránguiz anuncia acciones legales contra Luis Mateucci
Christell Rodríguez expone cruel mensaje que recibió de seguidora en medio de su embarazo
"Dejó de ser mamá": La dura recriminación que hará Ballero a Ludmila en "Volverías con tu ex? 2"
Lo último de mundo
Donald Trump dice que Irán garantizó que no cobrará tasas a buques en el estrecho de Ormuz
Irán afirma que acuerdo con EEUU para poner fin a la guerra representa una "declaración de derrota" de Washington
Kim Jong Un afirma que equipará sus destructores con armas nucleares
Fue el edificio más grande de Sudamérica y esconde una historia de venganza
Más de 40 fallecidos por altas temperaturas en Europa: ¿Qué es el domo de calor?
Confirmado: Trump asistirá a final del Mundial y entregará la copa al campeón
Lo último de nacional
"Estos cabros no tienen vuelta": Neme por adolescente entregado por su padrastro tras encerrona con muerte de menor
Motorista intentó escapar de fiscalización en plena autopista: Aceleró contra carabinero y terminó detenido en vivo
Se entregó acompañado por padrastro y fue parte del Plan de Seguridad Integrada: Cuarto detenido por crimen de niño de 12 años
Ministro de Seguridad tras cuarta detención por muerte de niño de 12 años en encerrona: "Hay un quinto que ya está identificado"
Senado define hoy si vota la megarreforma: Senadora Núñez pide más tiempo para acuerdos
Reactivan proyecto de contratos por hora: Revisa el sueldo que se pagaría bajo esta modalidad