¿Huevos blancos o de color? Esta es la verdadera diferencia entre ambos
El huevo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Presente en desayunos, almuerzos, cenas y recetas de todo tipo, es valorado por su versatilidad y su alto aporte proteico. Sin embargo, una pregunta común entre los consumidores es si existe alguna diferencia real entre los huevos de cáscara blanca y los de color.
Por lo general, muchas personas creen que los huevos de color, especialmente los café, son más nutritivos que los blancos. Esta percepción ha influido en decisiones de compra y en la valorización de ciertos productos, pero ¿es esto realmente cierto?
¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y los de color?
La diferencia entre los huevos blancos y los de color está relacionada con la raza de la gallina que los pone, no con su valor nutricional. Las gallinas de plumaje blanco suelen poner huevos blancos, mientras que gallinas de plumaje café o rojizo, ponen huevos café.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aclara que no existe una diferencia significativa en los niveles de nutrientes entre los huevos blancos y los café.
"La raza de la gallina determina el color de la cáscara. Los niveles de nutrientes no difieren significativamente entre los huevos con cáscara blanca y marrón", detalló el organismo.
También existen razas como las gallinas araucanas, originarias de Sudamérica, que ponen huevos en tonos que van del azul medio al verde medio. Sobre estas últimas, la FDA advierte que aunque circulan afirmaciones que aseguran que los huevos de araucana contienen menos colesterol que otros, estas hipótesis “no han sido comprobadas”.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta
¿Madera, metal, plástico o silicona?: Los materiales de utensilios de cocina más seguros y los que deberías evitar
¿Por qué las toallas desinfectantes no sirven? Así es como debes limpiar correctamente el interior del refrigerador
Qué es el cociente intelectual, cómo se mide y quiénes son los genios históricos con las puntuaciones más altas
Lo último de tendencia
Google revela lo más buscado por los chilenos en 2025: Fútbol, George Harris y candidatos presidenciales se tomaron la red
Meganoticias Prime, Mucho Gusto y Los Casablanca: Los rostros y programas de Mega que triunfaron en los Copihue de Oro
"Podría haber muerto tirada a la espera de una ambulancia": Icha Sobarzo relata desde la UTI su grave accidente
Competencia Folclórica e Internacional de Viña 2026: Estos son los grupos que representarán a Chile
"Lo normalicé": Sammis Reyes revela coqueteo de su exsuegra e impacta a Emilia Dides
"¡Tienen que entender esa h...": Vale Roth hace un llamado a quienes insisten en saber detalles de su separación
Karen Bejarano estalla por críticas tras su reconciliación con Juan Pedro Verdier: "No entiendo por qué tanto odio"
La reacción de Emilia Dides al deseo de Sammis Reyes sobre un "hombrecito": "No siempre se consigue lo que uno quiere"
Sergio Rojas se va con todo contra Pamela Díaz: "No hay nada mejor que una rota creyéndose cuica"
¿Qué pasa con Miss Jamaica? Las versiones encontradas tras el accidente que sufrió en concurso
Lo último de mundo
Maduro habla de paz, Trump de guerra: ¿Qué se sabe de la llamada entre los mandatarios?
Nuevo ataque de EEUU a supuesta narcolancha en el Pacífico deja cuatro muertos
EEUU vs. Venezuela: Gonzalo Ramírez desde Puerto Rico actualiza antecedentes y detalla diálogo entre Trump y Maduro
Bases militares de Venezuela: ¿Qué objetivos podrían considerar las tropas de EEUU en un eventual ataque por tierra?
Mostraba una vida de lujos, pero hacía "perro muerto": Influencer es desalojada de departamento en Nueva York y queda en prisión
Avión F-16 cayó en California en medio de una exhibición: Piloto logró eyectarse segundos antes de que se estrellara
Lo último de nacional
Tormentas eléctricas y lluvias se aproximan a la zona central: ¿Cómo impactarán a la Región Metropolitana?
Temblor sacude a la zona norte del país: Revisa su epicentro y magnitud
¿Cómo expulsar a los migrantes irregulares?: Expertos analizan las propuestas de Jara y Kast
Enel programa cortes de luz en 9 comunas para este viernes: Revisa los sectores afectados
Tensión en la frontera norte: Continúa intensivo control migratorio en el límite entre Chile y Perú
Prisión preventiva para taxista acusado de abusar de estudiantes en Alto Hospicio