¿Eres fanático del chocolate? Esta es la razón por la que lo encuentras irresistible
El placer del chocolate es innegable y para muchos es un elemento irremplazable de su alimentación, especialmente cuando las ganas por comer algo dulce son superiores. Incluso, muchos se podrían autodenominar como adictos al chocolate.
Ahora, una nueva investigación resolvió que sería la textura del chocolate, en parte, la responsable de por qué lo encuentras tan irresistible.
¿Por qué no puedo dejar el chocolate?
El trabajo publicado en la revista científica ACS Applied Materials and Interface se concentró en la tribología de este alimento. Esta ciencia se dedica exclusivamente a investigar cómo interactúan las superficies y la fricción que ocurre entre estas.
En el caso del chocolate, la clave que lo convierte en un producto imposible de eliminar sería la manera en que este se derrite e interactúa con la lengua y la saliva.
Según la investigación, al entrar en contacto con la saliva, el chocolate libera una capa de grasa protectora que recubre la boca completa, haciendo que se sienta muy suave.
Pero esto también significa que probablemente encuentres mucho mejor los productos altos en grasas, en comparación con los de alto contenido en cacao.
Sin embargo, gracias a esta información, la doctora Siavash Soltanahmadi cree que se podría formular un chocolate que produzca la misma sensación, pero sin que sea rico en grasas.
Todo sobre Estudios científicos
Leer más de
Lo último de calidad de vida
La red social obligatoria: Encuesta revela cómo se relacionan los apoderados chilenos (con sus datos más ocultos)
¿Se pueden reciclar las cajas de pizza? Los cinco mitos más comunes sobre el reciclaje
El mate sigue ganando terreno: Conoce los beneficios de esta bebida
El 78% de los trabajadores no ejerce la profesión que soñaba de niño y la mayoría se siente frustrado
China logró clonar 10 yaks en el Tíbet y el resultado superó todas las expectativas
Little Kickers: las hermanas académicas que impulsan en Chile un método que mezcla educación y fútbol
Lo último de tendencia
Muere actriz Ksenia Dobromilova a los 34 años: Fue atropellada por motocicleta durante rodaje en Moscú
Aseguran que Luis Miguel fue internado de urgencia en Nueva York: Tendría presuntos problemas cardíacos
Joaquín Méndez se emociona hasta las lágrimas tras ver escenas de Héctor Noguera actuando: "Qué pena más grande"
El emocionante homenaje a Héctor "Tito" Noguera en el final de Aguas de Oro
En medio de complejo momento: Yamila Reyna y Daniel Valenzuela se suman a "¿Volverías con tu ex? 2"
"Lo único que me deja tranquila": El desgarrador mensaje de Steffi Méndez tras separarse temporalmente de su hijo
Virginia Demaria responde a duro comentario tras muerte de su hermana: "Se cruza un límite importante"
Sammis Reyes anuncia nuevo emprendimiento tras complejo periodo empresarial: "Me río de mis desgracias"
Karla Melo confirma quiebre amoroso con cantante nacional: "Estoy soltera y estoy muy bien"
Mauricio Pinilla amenaza con acciones legales tras nuevo rumor de romance: "Es una de mis mejores amigas"
Lo último de mundo
Dos países europeos podrían reunificarse tras más de 80 años separados
Exchica reality se sometió a cirugía nasal y podría perder el olfato: "Me siento bastante deprimida"
Robó el cráneo de una santa y lo cubrió de hormigón para hacerlo desaparecer
Epidemia de ébola en República Democrática del Congo: Confirman al menos cuatro muertes y 246 casos sospechosos
Muere a los 30 años Lazare, el perro que buscaba ser el más longevo del mundo
Confirman resultados de elecciones en Perú: Keiko Fujimori y Roberto Sánchez estarán en segunda vuelta
Lo último de nacional
Temblor se registró en la zona norte del país la madrugada de este sábado: Esta fue la magnitud, epicentro y hora del sismo
Corte de luz en ocho comunas de la RM durará hasta seis horas este sábado 16 de mayo: Revisa las zonas afectadas
Mujer robó un auto en Talagante, escapó con sus hijos de 5 y 7 años y terminó chocando
Temblor se registra en la zona norte: Revisa la magnitud y el epicentro del sismo
Maximiliano Luksic cuestiona recorte en Salud para los municipios: "Hay incoherencia del Gobierno"
Muere a los 90 años Óscar Podlech, exfiscal militar condenado por crímenes de lesa humanidad durante la dictadura