Calidad de vida

No sólo de pino y queso: Las "exóticas" empanadas para disfrutar en Fiestas Patrias

  • Por Cristián Arce

Por Cristian Arce S., AhoraNoticias.cl

Durante las Fiestras Patrias, las empanadas serán las protagonistas en la mesa de los chilenos y motivo de celebración para el 18 de septiembre. La idea es encontrar una alternativa a las clásicas de pino, queso y camarón queso.

El restaurant "La Mensajeria", ubicado en Providencia, tienen 18 tipos de empanadas. Las tradicionales de pino y queso se le agregan de cordero al vino tinto, prieta, chupe de loco, espinaca, manzana y champiñones.

La especialidad del "Bokato" es la empanadas de pino y ganó el primer lugar como la mejor empanada de Chile en el ranking 2015. Además tienen napolitana, queso jamón, queso cebolla, pollo champiñón, espinaca champiñón, alcahofa ricotta y quinoa integral.     

Los precios de las empanadas van desde los $1.350 para llevar. Los pasteles de jaiba y choclo bordean los $5.000 y los precios de los dulcen parten en $1.000.

"Ña Matea", ubicado en Recoleta, ofrece de pino con carne ají, pollo champiñón, pino mariscos, queso choclo, queso napolitana, queso pollo ciboulette, camarón al pil pil, queso jaiba y queso ostión. 

Expertos del Círculo de Cronistas Gastronómicos y especialistas en cocina chilena eligieron las mejores empanadas chilenas para 2015 adquiridas en diferentes locales de la capital.

"Una buena empanada debe tener un pino guisado, jugoso, de con carne de vacuno picada, cebolla en cubos, aliñado con comino, pimienta y ají de color, con una aceituna negra entera por empanada, un trozo de huevo duro y pasas", contó Darío Córdova, jurado del evento.

Ranking 2015

1. Bokato. Eliodoro Yáñez 2209, Providencia. Tel.: 02/2204 5150. $1.500

2. Paula A. Los Militares 6946, Las Condes. Tel.: 02/2224 5857. $1.400

3. Ña Matea. Purísima 171, Recoleta. Tel.: 02/2777 0478. $ 1.350

4. Ambassador. Tobalaba 975, Providencia. Tel.: 02/2231 8145. $1.490

5. La Totó. Mardoqueo Fernández 91, loc. 2, Providencia. Tel.: 02/2946 0801. $1.100

6. Las Bezanilla. AV. Vitacura 3744, Vitacura. Tel.: 02/2206 3130. $1.400

7. Tomás Moro. Av. IV Centenario 1072, Las Condes. Tel.: 02/2201 9161. $1.300

8. Las Vascas. Pedro Torres 378, Ñuñoa. Tel.: 02/2341 7782. $1.400

9. Álvaro Monti. Manuel Montt 846, Providencia. Tel.: 02/2204 3346. $1.390

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