Salmonella habría causado la muerte de intoxicado en Peñalolén

El Instituto de Salud Pública (ISP) confirmó que el agente causante del brote por gastroenteritis en la comuna de Peñalolén fue debido a la presencia de la bacteria Salmonella Enteritidis, la que también habría causado la muerte de uno de los casos.

A través de un comunicado, el ISP informó que la Salmonella Enteritidis es detectada de manera habitual en casos de diarrea en nuestro país, siendo un agente infeccioso transmitido por los alimentos, en especial asociados a aquellos de origen avícola como carne de ave y huevos en especial, si son consumidos en forma cruda o con cocción incompleta.

Debido a este descubrimeiento y el aumento de los intoxicados a 66 persona, la Seremi Metropolitana, Rosa Oyarce, anunció que se impedirá la producción y comercialización de mayonesa casera en los establecimientos que venden comida.

Por su parte, el ISP informó que los resultados de los ingredientes de la mayonesa, serán entregados durante el transcurso de la semana dado que tienen un proceso de a lo menos cinco días de análisis.