Intoxicaciones por Salmonella en la Región Metropolitana llegan a su cifra más alta en cinco años
- Por Meganoticias
¿Qué pasó?
La Seremi de Salud Metropolitana alertó la mañana de este viernes sobre el alza de los brotes de salmonella en la Región Metropolitana por el consumo de huevo crudo principalmente en mayonesa casera.
En 2019, los casos de infección por esta bacteria aumentaron en un 29,4%, la cifra más alta registrada hace cinco años. De hecho, solo en enero de 2020, se han presentado 13 brotes por intoxicación alimentaria, dejando 20 enfermos.
Además, desde la Seremi cuentan que de las 1.470 intoxicaciones alimentarias ocurridas el año pasado en la región, 76% terminaron siendo por salmonella. De ellos, el 43,8% fueron por consumo de mayonesa casera.
¿Cómo cuidarse de la salmonella?
La salmonelosis se puede contagiar a través del consumo de alimentos de origen animal, principalmente huevos, carne, aves de corral, entre otros.
La Seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, dió algunas recomendaciones para cuidarse de esta bacteria:
-
Lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón. Limpieza de utencilios, mesones, platos y tablas de cortar que hayan estado en contacto con huevos y carnes.
-
No consumir huevo crudo. “El uso de huevo crudo en la preparación de alimentos genera un grave riesgo para la población”, advirtió Rosa Oyarce.
-
No lavar los huevos al almacenarlos. “Si se lava la cáscara aumenta el riesgo de que ingrese la bacteria al huevo y lo contamine”
-
Coma o refrigere los huevos o los alimentos que tengan huevos después de cocinarlos.
-
No mantener los huevos o alimentos cocinados con huevo a temperatura ambiente por más de dos horas.
¿Cuáles son los síntomas?
Comienzan a manifestarse entre 6 y 72 horas después de la ingesta de la bacteria y los síntomas son diarrea, vómitos, fiebre y cólicos abdominales. Además, la enfermedad dura entre 2 y 7 días.
Lo último de nacional
Seguirá el frío extremo en Santiago: ¿Cuánto marcará el termómetro este miércoles en la capital?
Sernac emite alerta de seguridad por defecto en auto que podría causar accidentes: Revisa el modelo afectado y cómo reparar gratis
Tormentas eléctricas y rachas de hasta 80 km/h: Revisa el pronóstico de lluvias para este miércoles en el país
Cortes de agua en la Región Metropolitana: Revisa los sectores que se verán afectados este miércoles
Suspenden clases en región de Tarapacá por sistema frontal: Revisa las zonas en donde regirá la medida este miércoles
Confirman cortes de luz en 9 comunas de la RM para este miércoles: Revisa los sectores afectados
Lo último de tendencia
El tarot deja a Rai impactado por vínculo con Faloon: Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2
"Me caso": Tini Stoessel anuncia su matrimonio con Rodrigo De Paul y muestra su primera prueba de vestido de novia en París
Camila Andrade anuncia que contraerá matrimonio con tiernas postales: "Siii para siempre, mi amor"
Hija de Jorge Zabaleta muestra el antes y después de su piel tras tratamiento contra el acné
¡Ya dieron el sí!: Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez se casaron en íntima ceremonia
La pérdida que golpea a Mafe Bertero: "Dejas un vacío gigante"
"Qué suerte": Luis Jiménez sorprende con romántico mensaje a Gala Caldirola
"Te está enfermando": Rai Cerda terminará llorando tras lectura de tarot sobre Faloon en Volverías con tu ex? 2
Reconocido influencer muere a los 27 años tras accidente de tránsito en Estados Unidos
Coliseo tendrá cambio en su programación: Así quedarán los fines de semana en Mega
Lo último de mundo
Corea del Norte lanza un misil balístico en el mar de Japón
Tragedia por terremoto en Colombia: Personas fallecidas aumentan a 240 y los heridos superan los 1.300
Periodista colombiano busca a sus padres y sobrina tras terremoto: "En cinco minutos ya tenía un video del edificio colapsado"
Trump cambió de avión en secreto para salir de Turquía tras una amenaza de asesinato
"Parecía el fin del mundo": Socorristas trabajan contra reloj para buscar sobrevivientes en Colombia
Récord de 230 migrantes intentan llegar al Reino Unido en una sola embarcación
Lo último de calidad de vida
Los consejos del preparador físico de Los Cóndores para una buena rutina de ejercicios: "Lo importante es desarrollar el hábito"
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente