Subsecretaria de Salud Pública no descarta incluir empanadas y anticuchos a la Ley de Etiquetado
- Por Mariano Peñafiel Durruty
Agencia UNO.
En Valdivia y a días de la instalación de fondas y ramadas en el país por motivo de las Fiestas Patrias la subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, fue consultada sobre la Ley de Etiquetado y si se contempla incorporar a medidas restrictivas por ser altos en sodio y grasas, a comidas típicas como las empanadas o los anticuchos, típicos del país y que se consumen con mayor frecuencia en estas fechas.
La autoridad del Ministerio de Salud, primero llamó a una alimentación saludable y en lugares seguros desde el punto de vista sanitario, y para estas fiestas aseguró que no van a prohibir el consumo de empanadas, carnes rojas o anticuchos, pero sí recomendarán a través de una campaña el consumo moderado.
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La subsecretaria, si bien reconoció que sólo están normados los alimentos de consumo habitual, considera que ahora no está de acuerdo normar el consumo de los denominados alimentos "dieciocheros", pese a que son altos en grasas y sodios.
De todas formas, indicó que una vez implementada la tercera etapa de la ley durante el próximo año, y luego conocer los resultados, si dichos alimentos tienen un impacto en la salud de las personas podrían ser incluidos en la normativa.
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