Círculo de Cronistas Gastronómicos eligió a la mejor empanada de Santiago
- Por Alejandro Chamorro González
Como en cada año, el Círculo de Cronistas Gastronómicos tomó la difícil misión de elegir a la empanada más destacada de Santiago, en una elección que se hace sin conocer el lugar de dónde proviene esta clásica preparación, consumida principalmente durante las Fiestas Patrias.
En esta edición del concurso, los grandes ganadores estuvieron en la panadería "Rosalía", ubicada Pastor Fernández, en la comuna de Lo Barnechea, que el año pasado no figuró entre las cinco primeras elegidas.
En segundo lugar quedó la amasandería "La Nonna" ubicada en avenida Palmas de Mallorca en La Reina, mientras que el tercer lugar fue para "Empanada Mía", en avenida Perú, Recoleta.
Para tomar la decisión, los jueces del concurso evalúan las empanadas que compran en panaderías, amasanderías y supermercados de todo Santiago, tomando en consideración la presentación, la calidad de la masa y del "pino" que llevan al interior.
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