Un infaltable en la cocina que puede ocasionar problemas: ¿Cuáles son los síntomas de la alergia al ajo?
El ajo es un infaltable en la gastronomía chilena, pues prácticamente no hay preparación culinaria en la que esté ausente. Para muchos, su particular sabor y aroma es un placer, pero para otros puede ocasionar complicaciones para la salud.
Específicamente, este ingrediente puede causar alergias en algunas personas, las que son más comunes de lo que se cree, de acuerdo a lo que postula un estudio de la Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología (AAAAI, por sus siglas en inglés).
Los detalles del estudio
La investigación del organismo consideró a 13.000 pacientes, de los cuales 132 fueron identificados como alérgicos al ajo. De este subgrupo, 34 personas reportaron alergias a ingredientes que pertenecen a la familia de los Allium, es decir, cebolla, chalota, puerro y cebollín.
Los 132 alérgicos sufrieron distintos problemas de salud: un 56% terminó en salas de urgencia por una reacción provocada por el ajo, un 19% fue hospitalizado y otro 6% ingresó a una unidad de cuidados intensivos.
"En general, los pacientes con alergia al ajo fueron diagnosticados a una edad más avanzada, tenían una tasa más alta de antecedentes familiares de alergias alimentarias y eran más propensos a tener rinitis alérgica comórbida (secreción nasal), asma o dermatitis atópica (erupciones cutáneas), en comparación con otros pacientes con una sola alergia alimentaria que no era el ajo", concluyó el estudio, según consigna el sitio Health.
¿Cuáles son los síntomas de una alergia al ajo?
La explicación médica señala que en una alergia, el sistema inmune reacciona exageradamente ante la presencia de un alérgeno y luego produce anticuerpos denominados inmunoglobulina E que "viajan a las células que liberan sustancias químicas, lo que provoca una reacción alérgica", indica la plataforma web.
La doctora Ashley Okotie-Eboh, especialista en medicina familiar, señaló que en este tipo de alergia, "el cuerpo detecta el ajo y lo etiqueta como un material extraño, creando un anticuerpo que reconocerá al ajo y desencadenará una cascada de reacciones alérgicas".
Los síntomas más comunas de la alergia al ajo son:
- Náuseas.
- Vómitos
- Diarrea.
- Dolor abdominal.
- Hinchazón alrededor de la cara, labios, garganta o boca.
- Sensación de hormigueo o picazón en la boca.
- Urticaria, picazón o enrojecimiento de la piel.
- Dermatitis o erupciones en la piel.
- Goteo nasal.
- Dificultades para respirar.
- Aturdimiento, mareos o desmayos.
- Malestar gastrointestinal y flatulencias (especialmente si el ajo es consumido con el estómago vacío).
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta
¿Madera, metal, plástico o silicona?: Los materiales de utensilios de cocina más seguros y los que deberías evitar
¿Por qué las toallas desinfectantes no sirven? Así es como debes limpiar correctamente el interior del refrigerador
Qué es el cociente intelectual, cómo se mide y quiénes son los genios históricos con las puntuaciones más altas
Lo último de tendencia
Las cinco donaciones más altas que se dieron en la historia de Teletón
"Por ti, por mí, por todas": Maly Jorquiera revoluciona las redes sociales tras posar con Jean Philippe Cretton
"Estoy de pie, pero noqueado": Pato Oñate enfrenta duro momento tras muerte de su esposa
Karen Paola fue víctima de la delincuencia e hizo particupar descargo: "Tenía mi vibración"
Muestran el antes y el después de expolola de Cris MJ tras intervención estética: "Estupendísima"
"Así es la tele": El mensaje de Fran García-Huidobro a Danilo 21 por ninguneo en el Copihue de Oro
"No puedo imaginar que haga algo así": Marlen Olivarí niega que Pancha Merino iniciara rumor de infidelidad de Luciano Marocchino
Hijo de Rodrigo Salinas protagoniza divertido corto sobre la PAES con un inesperado final
Emilia Dides hace emotiva confesión y pide consejos: "Me dan ganas de llorar"
Mega ajusta su parrilla por feriado: Así queda la programación del lunes 8 de diciembre
Lo último de mundo
Venezuela recluta 5.600 soldados más ante amenazas de EEUU: "Combatientes revolucionarios, socialistas y profundamente chavistas"
"Un caballo de batalla en el aire": Argentina se refuerza con 24 aviones F-16
Conoce a Cilia Flores, esposa de Maduro y figura clave del régimen: "Él no tomará ninguna decisión sin preguntarle a ella"
Un ejército rústico y armamentos obsoletos: La frágil defensa militar de Venezuela ante un ataque de EEUU
Navidad adelantada, bailes y parodia de la llamada con Trump: Las excentricidades de Maduro en medio de la tensión con EEUU
Bases militares de Venezuela: Pablo Cuéllar analiza los posibles objetivos de EEUU en un eventual ataque por tierra
Lo último de nacional
Carabinera es víctima de violento asalto en Renca: Le robaron el celular tras golpearla con un "objeto contundente" en la cabeza
Usuarios de redes sociales reportan lluvias en diversas comunas de Santiago: Revisa los registros de las precipitaciones
SHOA descarta tsunami para las costas de Chile tras fuerte sismo en Estados Unidos
Pesar por la muerte de Martín Vallejos: Su madre caminó más de 800 kilómetros para conseguir dinero para su tratamiento
Balance carretero por fin de semana largo: Carabineros reporta 31 detenidos por "consumo de alcohol y drogas" al volante
Temblor en el norte de Chile: Conoce la magnitud que alcanzó el movimiento telúrico