Un infaltable en la cocina que puede ocasionar problemas: ¿Cuáles son los síntomas de la alergia al ajo?
El ajo es un infaltable en la gastronomía chilena, pues prácticamente no hay preparación culinaria en la que esté ausente. Para muchos, su particular sabor y aroma es un placer, pero para otros puede ocasionar complicaciones para la salud.
Específicamente, este ingrediente puede causar alergias en algunas personas, las que son más comunes de lo que se cree, de acuerdo a lo que postula un estudio de la Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología (AAAAI, por sus siglas en inglés).
Los detalles del estudio
La investigación del organismo consideró a 13.000 pacientes, de los cuales 132 fueron identificados como alérgicos al ajo. De este subgrupo, 34 personas reportaron alergias a ingredientes que pertenecen a la familia de los Allium, es decir, cebolla, chalota, puerro y cebollín.
Los 132 alérgicos sufrieron distintos problemas de salud: un 56% terminó en salas de urgencia por una reacción provocada por el ajo, un 19% fue hospitalizado y otro 6% ingresó a una unidad de cuidados intensivos.
"En general, los pacientes con alergia al ajo fueron diagnosticados a una edad más avanzada, tenían una tasa más alta de antecedentes familiares de alergias alimentarias y eran más propensos a tener rinitis alérgica comórbida (secreción nasal), asma o dermatitis atópica (erupciones cutáneas), en comparación con otros pacientes con una sola alergia alimentaria que no era el ajo", concluyó el estudio, según consigna el sitio Health.
¿Cuáles son los síntomas de una alergia al ajo?
La explicación médica señala que en una alergia, el sistema inmune reacciona exageradamente ante la presencia de un alérgeno y luego produce anticuerpos denominados inmunoglobulina E que "viajan a las células que liberan sustancias químicas, lo que provoca una reacción alérgica", indica la plataforma web.
La doctora Ashley Okotie-Eboh, especialista en medicina familiar, señaló que en este tipo de alergia, "el cuerpo detecta el ajo y lo etiqueta como un material extraño, creando un anticuerpo que reconocerá al ajo y desencadenará una cascada de reacciones alérgicas".
Los síntomas más comunas de la alergia al ajo son:
- Náuseas.
- Vómitos
- Diarrea.
- Dolor abdominal.
- Hinchazón alrededor de la cara, labios, garganta o boca.
- Sensación de hormigueo o picazón en la boca.
- Urticaria, picazón o enrojecimiento de la piel.
- Dermatitis o erupciones en la piel.
- Goteo nasal.
- Dificultades para respirar.
- Aturdimiento, mareos o desmayos.
- Malestar gastrointestinal y flatulencias (especialmente si el ajo es consumido con el estómago vacío).
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Los consejos del preparador físico de Los Cóndores para una buena rutina de ejercicios: "Lo importante es desarrollar el hábito"
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Lo último de tendencia
El tarot deja a Rai impactado por vínculo con Faloon: Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2
"Me caso": Tini Stoessel anuncia su matrimonio con Rodrigo De Paul y muestra su primera prueba de vestido de novia en París
Camila Andrade anuncia que contraerá matrimonio con tiernas postales: "Siii para siempre, mi amor"
Hija de Jorge Zabaleta muestra el antes y después de su piel tras tratamiento contra el acné
¡Ya dieron el sí!: Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez se casaron en íntima ceremonia
La pérdida que golpea a Mafe Bertero: "Dejas un vacío gigante"
"Qué suerte": Luis Jiménez sorprende con romántico mensaje a Gala Caldirola
"Te está enfermando": Rai Cerda terminará llorando tras lectura de tarot sobre Faloon en Volverías con tu ex? 2
Reconocido influencer muere a los 27 años tras accidente de tránsito en Estados Unidos
Coliseo tendrá cambio en su programación: Así quedarán los fines de semana en Mega
Lo último de mundo
Corea del Norte lanza un misil balístico en el mar de Japón
Tragedia por terremoto en Colombia: Personas fallecidas aumentan a 240 y los heridos superan los 1.300
Periodista colombiano busca a sus padres y sobrina tras terremoto: "En cinco minutos ya tenía un video del edificio colapsado"
Trump cambió de avión en secreto para salir de Turquía tras una amenaza de asesinato
"Parecía el fin del mundo": Socorristas trabajan contra reloj para buscar sobrevivientes en Colombia
Récord de 230 migrantes intentan llegar al Reino Unido en una sola embarcación
Lo último de nacional
Mujer es encontrada muerta con lesiones cortopunzantes: Indagan posible femicidio en Recoleta
Duró menos de 12 horas en libertad: Carabineros detuvo nuevamente a hombre que había sido formalizado por robo
Seguirá el frío extremo en Santiago: ¿Cuánto marcará el termómetro este miércoles en la capital?
Sernac emite alerta de seguridad por defecto en auto que podría causar accidentes: Revisa el modelo afectado y cómo reparar gratis
Tormentas eléctricas y rachas de hasta 80 km/h: Revisa el pronóstico de lluvias para este miércoles en el país
Cortes de agua en la Región Metropolitana: Revisa los sectores que se verán afectados este miércoles