¿Cuánto dura la carne fuera del refrigerador?
- Por Meganoticias
Es muy común que las familias compren semanal o mensualmente una gran cantidad de alimentos para luego almacenarlos en porciones más pequeñas que se consumirán a lo largo de los días.
La carne es uno de estos alimentos, sobre el cual además se debe tener sumo cuidado en su proceso de mantenimiento y la cadena de frío que se debe respetar para que su consumo no signifique un riesgo para la salud.
Al ser un alimento de origen animal, en la carne están presentes una serie de bacterias, siendo comunes entre esta: la listeria, la salmonella, o la escherichia coli. Todos estos microbios ven favorecida su reproducción a medida que aumentan las temperaturas en el producto, por lo tanto, la refrigeración es primordial.
Los riesgos de consumir carne mal refrigerada
Según los Centros para la Prevención de las Enfermedades de Estados Unidos, CDC por su sigla en inglés, en todas las carnes están presentes esta serie de bacterias, por lo que además de respetar su cadena de frío, se recomienda no lavar estos alimentos antes de cocinarlos para que estos microorganismos no contaminen otros alimentos.
De acuerdo a los CDC, síntomas comunes de la salmonelosis, listeriosis o infecciones por E. coli, son la diarrea, fiebre o calambres en el estómago.
Todos estos síntomas son de carácter leve y se curan con el pasar de unos días, pero algunas personas pueden presentar mayores complicaciones entre las que se encuentran: convulsiones, infecciones urinarias, dificultades para respirar, o incluso la muerte.
La regla de las dos horas
Para un adecuado mantenimiento de las carnes, y que esta no genere un riesgo a la salud, la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos, FDA por su sigla en inglés, recomienda ceñirse a la "regla de las dos horas".
De acuerdo a la FDA, las carnes y otros productos que necesitan refrigeración no deben permanecer más de dos horas a temperatura ambiente. En el caso de que la temperatura ambiente sea superior a 30° Celsius, los alimentos no deben permanecer más de una hora fuera del refrigerador.
Una vez almacenados los alimentos, es necesario que el refrigerador se mantenga a una temperatura de 4° Celsius o menos. Por otra parte, la temperatura ideal del congelador debe ser de -18° Celsius.
Otro aspecto a considerar para evitar riesgo de enfermedades es al momento de descongelar las carnes. En este sentido, se recomienda realizar este proceso dentro del refrigerador, en agua fría o en el microondas, pero nunca descongelar los alimentos a temperatura ambiente.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta
¿Madera, metal, plástico o silicona?: Los materiales de utensilios de cocina más seguros y los que deberías evitar
¿Por qué las toallas desinfectantes no sirven? Así es como debes limpiar correctamente el interior del refrigerador
Qué es el cociente intelectual, cómo se mide y quiénes son los genios históricos con las puntuaciones más altas
Lo último de tendencia
"No puedo imaginar que haga algo así": Marlen Olivarí niega que Pancha Merino iniciara rumor de infidelidad de Luciano Marocchino
Hijo de Rodrigo Salinas protagoniza divertido corto sobre la PAES con un inesperado final
Emilia Dides hace emotiva confesión y pide consejos: "Me dan ganas de llorar"
Mega ajusta su parrilla por feriado: Así queda la programación del lunes 8 de diciembre
Daniela Castillo celebra 10 años de matrimonio con tiernas postales: "Mi persona favorita"
"No me necesita": Cecilia Bolocco explicó su ausencia de la Teletón 2025
Exchica "Rojo" recuerda a su hijo fallecido con emotiva publicación: "Ya son seis meses"
"Siesta en movimiento": Pangal Andrade muestra su técnica para hacer dormir a su hija Alanna
Natu Urtubias entró a pabellón después de revelar delicado diagnóstico: "Gracias por sus buenas energías"
Actriz de "American Pie" es captada inconsciente en hotel: Asegura que colocaron "droga" en su copa
Lo último de mundo
Conoce a Cilia Flores, esposa de Maduro y figura clave del régimen: "Él no tomará ninguna decisión sin preguntarle a ella"
Un ejército rústico y armamentos obsoletos: La frágil defensa militar de Venezuela ante un ataque de EEUU
Navidad adelantada, bailes y parodia de la llamada con Trump: Las excentricidades de Maduro en medio de la tensión con EEUU
Bases militares de Venezuela: Pablo Cuéllar analiza los posibles objetivos de EEUU en un eventual ataque por tierra
EEUU vs. Venezuela: Video muestra a tropas norteamericanas ensayando un desembarco en el mar Caribe
Ejecutaron a Osama Bin Laden: Así operan las tropas de élite de EEUU que generan presión a Venezuela
Lo último de nacional
Mujer fue detenida tras disparar a delincuentes que entraron a su casa y la golpearon a ella y su madre en El Bosque
Durará hasta seis horas: Enel Anuncia corte de luz para seis comunas de la RM este sábado
Capitán de Ejército murió tras caer en parapente en Iquique
"Mi esposo murió y no puedo pagar arriendo sola": Los motivos de los migrantes que buscan salir de Chile
Advierten por "coyotes" en frontera norte de Chile: Estarían cobrando a migrantes para trasladarlos a Perú
Caso "Mafia china": Decretan prisión preventiva para 17 de los imputados, incluido excarabinero