La temperatura es importante en su conservación: ¿Cómo preservar la carne durante estos días?
- Por Meganoticias
En distintas oportunidades y en medio de nuestras rutinas de compras de alimentos, nos hemos preguntado ¿cuál es la forma correcta de preservar la carne y qué recipientes son los más idóneos para guardar esta fuente de proteína para que no se descomponga?
Aunque no lo creamos, el método que utilicemos para conservar la carne es muy importante y así lo confirma Erica Kowarick, nutricionista de Athena Foods, quien explicó que por tratarse de un alimento que aporta gran cantidad de nutrientes al cuerpo, es fundamental tener algunas consideraciones al momento de refrigerarla.
La importancia de la temperatura
Si bien en su preservación influyen varios aspectos, como tamaño, tipo de corte, formato en que se compró, entre otros; existen algunos estándares básicos para que la carne se mantenga en buen estado.
Entre estos factores se encuentra la temperatura. Si se compró fresca, al vacío o en bandeja; se debe refrigerar a una temperatura de 4°C, en un recipiente limpio, seco y hermético, de preferencia en los compartimentos inferiores del refrigerador.
De acuerdo al nutricionista, la carne contiene una cantidad de agua considerable; esto la hace muy susceptible a contaminaciones bacterianas. En caso de haberla comprado en bandeja, hay que sacarla del envase, botar el líquido y guardar.
Uso de recipientes de vidrio
Por otra parte, destacó que los recipientes ideales para guardar alimentos son los de vidrio; ya que el plástico es mucho más poroso, lo que dificulta su higienización. Además, contiene elementos químicos que en ocasiones pueden pasar a la comida.
Asimismo, es necesario considerar que la carne en el refrigerador debe ser consumida antes de 72 horas de haber hecho la compra. De lo contrario, es recomendable guardar en el congelador.
Una vez congelada y al momento de prepararla Kowarick indicó que lo mejor es dejar que se descongele de manera natural. "Nunca descongelar en el microondas o al sol. La forma correcta de hacerlo es durante, al menos, 12 horas en el refrigerador".
Tomando estas precauciones conservará su sabor y nutrientes, estando lista para cualquier tipo de preparación.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Lo último de tendencia
Bizarrap regresa a las sessions junto a Myke Towers: Esta es la fecha de estreno
¿Quién es Gissella Gallardo? Edad, profesión y cuántos hijos tiene
Usuarios reportan que Meta presenta intermitencias para acceder a sus plataformas
Los Tres sorprenden en el Metro de Santiago y anuncian show en el Movistar para celebrar los 30 años de su Unplugged
Mega revela a nueva actriz de "Prohibida Obsesión": Debutará en teleseries del canal tras pasar por su escuela de talentos
"Estoy cansada de sentirme herida": Daniela Aránguiz anuncia acciones legales contra Luis Mateucci
Christell Rodríguez expone cruel mensaje que recibió de seguidora en medio de su embarazo
"Dejó de ser mamá": La dura recriminación que hará Ballero a Ludmila en "Volverías con tu ex? 2"
"No creo que sea tanta la preocupación": El descargo de hermano de motorista que quedó grave tras accidente con Fran Maira
Rai revela el rol que asumió con los hijos de Faloon y lanza dura crítica a Jean Paul Pineda en "¿Volverías con tu ex? 2"
Lo último de mundo
Irán afirma que acuerdo con EEUU para poner fin a la guerra representa una "declaración de derrota" de Washington
Kim Jong Un afirma que equipará sus destructores con armas nucleares
Fue el edificio más grande de Sudamérica y esconde una historia de venganza
Más de 40 fallecidos por altas temperaturas en Europa: ¿Qué es el domo de calor?
Confirmado: Trump asistirá a final del Mundial y entregará la copa al campeón
Caso Nancy Guthrie: Carta revela lo que habría pasado con la madre de la presentadora de TV tras ser secuestrada
Lo último de nacional
Informe final de niños haitianos: Contraloría critica a Thayer por rebajar requisitos migratorios "al margen de la Constitución"
Hombre es asesinado a balazos en La Florida: Atacantes lo persiguieron y le dispararon cerca de 20 veces
Joven boliviana fue rescatada tras intento de secuestro en Valparaíso: Capturan a sospechoso oculto en un techo
Por hasta diez horas: Anuncian corte de agua en tres comunas de Santiago para este miércoles
Hasta ocho horas sin suministro: Once comunas de la Región Metropolitana tendrán cortes de luz este miércoles
TC recorta ley de Escuelas Protegidas: elimina revisión policial de mochilas y pérdida de gratuidad para condenados