¿Quieres hacer la dieta keto? Estos son los alimentos que puedes consumir
- Por Mariano Peñafiel Durruty
La dieta keto, también conocida como dieta cetogénica, produce moléculas pequeñas de energía llamadas cetonas, por eso su nombre.
Estas células son producidas cuando se comen pocos carbohidratos y cantidades moderadas de proteína.
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Cuando implementamos esta dieta cetogénica, el cuerpo funciona casi de manera exclusiva con grasa buena. Los niveles de insulina se reducen y la quema de grasa aumenta drásticamente.
Esta es la lista de alimentos que puedes comer, si quieres implementar la dieta keto:
- Carnes no procesadas: Son bajas en carbohidratos; sin embargo, las carnes orgánicas alimentadas con pasto son las más saludables. No necesitarás grandes cantidades de carne, pues esta dieta es alta en grasas, no en proteínas.
- Huevos: Puedes comerlos como más te gusten.
- Pescados y Mariscos: Todos son buenos, pero los mejores son los pescados grasos como el salmón.
- Verduras: Son una excelente forma de comer grasas buenas en la dieta keto. Escoge verduras que crecen en la superficie, preferiblemente las de hoja verde como coliflor, palta, brócoli, repollo o calabacín.
- Grasas Naturales: Aceite de coco, aceite de oliva o mantequilla.
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- Lácteos: Incluye aquellos que son altos en grasas, como la mantequilla, yogurt o queso.
- Frutos Secos: Puedes incluirlos de forma moderada.
- Café: Preferiblemente sin azúcar.
- Té o mate.
Recuerda que la mejor dieta es aquella que está acompañada de un especialista médico, para evitar desórdenes alimenticios o, en el peor de los casos, problemas de salud.
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