Súper Alimentos: El compuesto secreto de la papaya que es un potente antiinflamatorio

En Súper Alimentos pudimos ver las propiedades de la papaya. Una fruta que previene muchas enfermedades al sistema digestivo, y cuyo componenente clave es la Papaína.

Se trata de una enzima digestiva que participa en la descomposición de fibras de proteína. Lo que hace es transformar proteínas grandes en proteínas más pequeñas, esto ayuda al funcionamiento del páncreas, intestino y estómago. Ayuda a cuidar la piel y las heridas; tiene un poder antiséptico y antiinflamatorio. Fortalece el sistema inmune porque este compuesto ayuda a modular los leucocitos además tiene un fuerte poder antioxidante.

El biotecnólogo y doctor en ciencias de la Universidad de Talca, Carlos Gaete,  lo explica. 

Una sustancia que, si bien, aparece más notoriamente en las papayas verdes, los médicos recomiendan esperar la maduración, puesto que podrían presentarse irritaciones innecesarias. Su efecto antiinfalamtorio es igual de efectivo en una papaya madura, la que además tendrá un mejor sabor. Está explicado en este video de Súper Alimentos. 

Actualmente algunos doctores recetan el compuesto para aliviar hematomas, inflamaciones y edemas, se puede encontrar en farmacias.

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