¿Primero la palta o el tomate? Expertos explican cómo se arma el completo perfecto
Los completos son casi un emblema nacional, pues a pesar de que se pueda encontrar este tipo de comida en todo el mundo, los chilenos cuentan con una serie de ingredientes muy particulares que dan vida a lo que conocemos como "el italiano".
Este, uno de los favoritos, produce cierta discusión entre compatriotas, especialmente sobre el orden en que se deben colocar los ingredientes sobre el crujiente o húmedo pan (si te gustan los de Talca).
Revisa cuál es la opinión de los expertos, en este caso de científicos que explican cuál sería el completo ideal.
¿Cómo se debe hacer el completo perfecto?
Según explica el "rey del completo de Talca", Ángel Roa, en la ciudad de los "completos mojados" han establecido cuál es la fórmula perfecta para prepararlos.
"Aquí en Talca, colocamos la vienesa primero, luego el tomate, la palta y finalmente la mayonesa", contó a Las Últimas Noticias (LUN). "Es para evitar que el tomate se caiga", explicó el experto, que añadió que estéticamente se ven mejor de esta manera.
Por otro lado, el profesor José Maza, astronómo y académico de la Facultad de Ciencias Físicas de la Universidad de Chile, secunda la estrategia del maestro de cocina. "Es un problema de viscosidad", explicó al diario nacional.
"El tomate picado, que tiene jugo, a pesar de que son pedacitos sólidos, es mucho más fluido que la palta", detalló.
Esta característica es la responsable de que cuando ladeas solo un poco los completos para poder mascarlos, los pedazos de tomate se caigan.
Mientras que si colocas la palta encima, un material viscoelástico, como explica el doctor en Física Cristian Huepe, esta puede encapsular el tomate y su jugo, para que no resbalen.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Carl Jung dijo que la vida realmente comienza a los 40 años y no es autoayuda barata: la teoría psicológica detrás de la frase
La palta protege el corazón, pero hay 5 grupos que deben moderarla o evitarla: lo que advierte la ciencia médica
¿Carne o ensalada? Crean lechuga que produce proteína animal
¿Por qué los jóvenes chilenos están prefiriendo el mate?
Lo último de tendencia
Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2: Mariano y Nico Solabarrieta se enfrentarán a gritos
Gianella Marengo atraviesa difícil momento durante su embarazo: "He llorado de impotencia y de dolor"
Confirman la causa de muerte de Dolly Parton: Fallecimiento fue repentino incluso para sus cercanos
La marca de hamburguesas que Kevin Bacon amenazó con demandar y que hoy es furor en Chile
Mamá del Huaso Isla entrega palabras de apoyo a Gala Caldirola tras polémica con Luis Jiménez
Estas son las películas chilenas que buscan llegar a los Oscar y los Goya
Tini Stoessel enfrenta a su padre por el manejo de su patrimonio: Disputa rondaría los US$70 millones
Muere Tim Curry a los 80 años: Recordado por ser Pennywise en It, y sus actuaciones en The Rocky Horror Show y Mi Pobre Angelito
María José Prieto rompe el silencio tras la muerte de su hermana: Apuntó contra responsable de atropello
Kenita Larraín se separa y denuncia a su marido por violencia intrafamiliar
Lo último de mundo
Así será el tren bala más rápido de América: Viajará a más de 300 km/h y conectará dos grandes ciudades en solo dos horas
Elon Musk advierte que el celular tradicional llegará a su fin: "No habrá aplicaciones"
EEUU aprueba prometedor tratamiento para cáncer de páncreas
Tragedia en Nepal: Los impactantes registros del alud que ha dejado decenas de víctimas fatales y desaparecidos
Hell Week de los Navy SEALs: cinco días y medio con solo cuatro horas de sueño autorizadas y más de 300 km de carrera en arena
Inundación repentina en Nepal por posible avalancha de hielo: Reportan ocho muertos y cientos de desaparecidos
Lo último de nacional
Por hasta 15 horas: Anuncian corte de agua en tres comunas de Santiago para este jueves
Cortes de luz en diez comunas de Santiago: Revisa las zonas que estarán sin suministro este jueves
Detienen en Perú a acusado de femicidio frustrado e incendio en Santiago: Prendió fuego a expareja y huyó por los balcones
Ministros de Defensa de Chile y Argentina "dan por superado el incidente" del Estrecho de Magallanes tras contacto telefónico
Rescatan a dos trabajadores lesionados tras deslizamiento de tierra en una excavación en Valparaíso
Auto con daños y antecedente por conducir ebrio: Las claves de la captura del presunto autor del atropello mortal de Paz Ramírez